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Bonjour !
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Aunt Jemima
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Par défaut Bonjour ! - 05/09/2013, 17:48

Je suis une nouvelle venue originaire de St-Sauveur dans les Laurentides.
J'ai 2 enfants (3 et 7 ans) et il y a 1 an et demie déjà j'ai démarré Couleurs de blé - Traiteur pour garderies.

Je peux désormais vivre ma passion pour la bouffe au quotidien et disponible pour mes enfants en même temps.

Il me fait plaisir de me joindre à vous !
   
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YING YANG
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Inscription: septembre 2012
Par défaut 05/09/2013, 18:09

Bonsoir Aunt Jeminma et bienvenue sur le forum.
je vous lance un défi
Voulez-vous partager votre recette préférée de gâteau au chocolat fait à partir de la maison?
Passez une agréable soirée.
Citation:
Envoyé par Aunt Jemima Voir le message
Je suis une nouvelle venue originaire de St-Sauveur dans les Laurentides.
J'ai 2 enfants (3 et 7 ans) et il y a 1 an et demie déjà j'ai démarré Couleurs de blé - Traiteur pour garderies.

Je peux désormais vivre ma passion pour la bouffe au quotidien et disponible pour mes enfants en même temps.

Il me fait plaisir de me joindre à vous !


Une nation répondant aux besoins de ses enfants dans
le domaine de la santé, l'éducation, partage équitable alimentaire, des matières premières, des gains monétaire.Qui le fait sans aucune doctrine quelle qu'elle soit est une nation qui perdurera dans le temps.
   
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Aunt Jemima
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Localisation: St-Sauveur
Par défaut 05/09/2013, 18:29

Certainement !

Ingrédients :

-250 g. de chocolat mi-sucré
-1/2 tasse de beurre
-1 tasse d'eau bouillante
-3 oeufs
-1 tasse de sucre (vous pouvez en mettre 2 si vous avez la dent sucrée)
-2 c. à thé de vanille
-1/2 tasse de crème sûre
-1 c. à thé de bicarbonate de soude
-2 tasses de farine
-1/2 tasse de cacao
-1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
-1/2 c. à thé de sel si le beurre n'était pas salé.

1- Préchauffer le four à 350 F. puis beurrer et fariner un moule à cheminée.
2- Au bain marie, fondre 180 g. du chocolat avec le beurre puis ajouter l'eau bouillante.
3-Dans un bol, battre les oeufs, le sucre et la vanille puis réserver.
4-Dans un autre bol, mélanger la crème sûre et le bicarbonate de soude et réserver.
5-Dans un 3ie et dernier bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
6- Ajouter le chocolat fondu dans le bol du mélange aux oeufs et verser sur les ingrédients secs et mélanger puis fouetter 2 minutes.
7- Incorporer la crème sûre et le reste du chocolat haché
8-Verser dans le moule et cuire environ 50 minutes.

Une fois refroidit, vous pouvez le glacer avec le glaçage de votre choix. Moi je préfère la ganache (Faire bouillir 1/2 tasse de crème 35% et la verser sur 180 g. de chocolat noir haché puis fouetter).

Bon appétit !
   
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YING YANG
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Bonsoir Aunt Jemima
Merci, c,est certain que je vais l'essayer et je vais appeler le gâteau,
'' Gâteau Jemima chocolat''
J'ai lu les ingrédients et ma foi il me semble délicieux.
Je suis une créatrice culinaire j'invente des recettes .
Je maintient que les cuisinières, pâtissières ext ( sans oublier le masculin) sont pour moi des artistes.
Aunt Jemima quelle est votre plante aromatique préférée?
Pour ma part j,utilise le Thym qui est un antibiotique en soit.
À tantôt
Citation:
Envoyé par Aunt Jemima Voir le message
Certainement !

Ingrédients :

-250 g. de chocolat mi-sucré
-1/2 tasse de beurre
-1 tasse d'eau bouillante
-3 oeufs
-1 tasse de sucre (vous pouvez en mettre 2 si vous avez la dent sucrée)
-2 c. à thé de vanille
-1/2 tasse de crème sûre
-1 c. à thé de bicarbonate de soude
-2 tasses de farine
-1/2 tasse de cacao
-1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
-1/2 c. à thé de sel si le beurre n'était pas salé.

1- Préchauffer le four à 350 F. puis beurrer et fariner un moule à cheminée.
2- Au bain marie, fondre 180 g. du chocolat avec le beurre puis ajouter l'eau bouillante.
3-Dans un bol, battre les oeufs, le sucre et la vanille puis réserver.
4-Dans un autre bol, mélanger la crème sûre et le bicarbonate de soude et réserver.
5-Dans un 3ie et dernier bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
6- Ajouter le chocolat fondu dans le bol du mélange aux oeufs et verser sur les ingrédients secs et mélanger puis fouetter 2 minutes.
7- Incorporer la crème sûre et le reste du chocolat haché
8-Verser dans le moule et cuire environ 50 minutes.

Une fois refroidit, vous pouvez le glacer avec le glaçage de votre choix. Moi je préfère la ganache (Faire bouillir 1/2 tasse de crème 35% et la verser sur 180 g. de chocolat noir haché puis fouetter).

Bon appétit !


Une nation répondant aux besoins de ses enfants dans
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Charlie Angel
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Bienvenue sur le forum Aunt Jemima..au plaisir de vous relire.


On ne tire pas sur une fleur pour la faire pousser. On l’arrose et on la regarde grandir... patiemment.
de Proverbe africain



Citation d'un auteur inconnu:
"Il n'y a pas d'enfants méchants, juste des enfants souffrants. Des fois ils parlent avec mots, ils parlent souvent avec des maux."
   
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Aunt Jemima
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Bonjour,

J'adore le basilic et la coriandre ! J'aime aussi beaucoup la menthe qui est délicieuse avec des petits pois !!
   
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  (#7)
Azana
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Si je peux m'immiscer dans votre discussion.

C'est temps-ci, (parce que mes goûts changent de temps en temps), j'adorrrrrre l'anis, la menthe et la verveine.

Mais en général, j'aime toutes les plantes aromatiques!! Même si je n'ai pas le jardin idéal pour en cultiver!
   
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YING YANG
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Bonjour Amulette,
Je viens de finir notre jardin d'intérieur avec les aromates.
Au lieu d'avoir des plantes potentiellement toxiques pour les enfants et animaux on a de la menthe, du basilic, du fenouil, du thym( antibiotique naturel à prendre en tisane) romarin, lavande ext....
Les enfants font de la botanique et de l'observation ext....
Tu peux même les suspendre et avec un brin de soin et de la lumière elles poussent .
Ce sera un plaisir de partager avec toi mes trucs.
Passe une superbe journée.
Citation:
Envoyé par Amulette Voir le message
Si je peux m'immiscer dans votre discussion.

C'est temps-ci, (parce que mes goûts changent de temps en temps), j'adorrrrrre l'anis, la menthe et la verveine.

Mais en général, j'aime toutes les plantes aromatiques!! Même si je n'ai pas le jardin idéal pour en cultiver!


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le domaine de la santé, l'éducation, partage équitable alimentaire, des matières premières, des gains monétaire.Qui le fait sans aucune doctrine quelle qu'elle soit est une nation qui perdurera dans le temps.

Dernière modification par YING YANG 07/09/2013 à 18:50.
   
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YING YANG
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Bonjour Aunt Jemima,
Le Thym est ma préféré, le basilic aussi pour faire un pesto maison, la coriandre , je ne suis pas capable et j,avoue que je trouve cela étrange moi qui suis prête à brouter le gazon
Mais le coriandre il n'y a rien à faire
Je vais essayer par contre la menthe dans les petits pois.
Je n'ai pas encore fais le gâteau au chocolat, je vous en redonne des nouvelle.
J'ai trouvé la façon de faire du beurre maison avec de la crème.
Je suis en ce moment entrain d,apprendre à faire mon levain pour faire mon pain au levain maison, vous connaissez?
Dernièrement j,ai fais mon ketchup aux tomates maison , il est meilleur que le Heinz
Bonne fin de journée.
Citation:
Envoyé par Aunt Jemima Voir le message
Bonjour,

J'adore le basilic et la coriandre ! J'aime aussi beaucoup la menthe qui est délicieuse avec des petits pois !!


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  (#10)
YING YANG
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Bonjour Aunt Jemima
J'ai fais votre recette de gâteau au chocolat ce matin.
Un pur délice, je n,ai jamais réussi un aussi beau gâteau.
Merci mille fois.
je me demandais quel serait la réaction du mélange crème sûre et j'ai compris
Je le recommande à tous.
Aunt Jemima sans vouloir ambitionner sur votre gentillesse
hihihiihihihi
Je me demandais si vous aviez une recette aussi spectaculaire de gâteau à la vanille.
Soyez bien à l,aise rien ne vous oblige à me répondre.
Vous m'avez déjà fait un beau cadeau avec votre recette de gâteau moelleux a souhait au chocolat.
Passez une superbe journée.


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