Préparation des repas

[☆maman☆zen☆]

Comment fonctionnez-vous pour les repas de votre sdg,

-traiteur
-tout cuisiné le midi même
-plus grosse portion le soir et réchauffé le midi
-une journée par mois, tout cuisiné et congelé
-ou autre

[Azana]

Toutes ces réponses, sauf pour le traiteur!

[Caroline S.]

Tout cuisiné maison, des fois c'est le restant de la veille, des fois c'est cuisiné le midi même surtout le poisson. Le dimanche est ma journée popote, je fait au moins 2 ou 3 repas (souvent les plus long qui demande le plus de préparation), 1 ou 2 dessert, 1 ou 2 collations.

[ptitebibite]

Cuisiné à la maison, le soir ou la fin de semaine, en plus grosses portions pour prévoir le diner du lendemain, qui sert aussi de lunch pour mes enfants et mon conjoint. Je prends de l'avance pendant la sieste quand c'est possible (comme couper les légumes).

Parfois, c'est cuisiné le midi même, mais c'est plutôt rare. Ça dépend du repas. Une omelette réchauffée, c'est ordinaire...

Et toi?

[☆maman☆zen☆]

Quand j'avais mon sdg c'était souvent cuisiner le soir pour le lendemain, sinon le jour même pour ce qui se fait pas d'avance.

Je demandais car j'ai vu qu'une fille cuisinait ses 20 dîner en une journée et les congelait. Je voulais voir si cette façon de faire me conviendrait.
Voir les pours et les contres des manières de faire de chacune

[Touche à tout]

Une grosse journée de popote le dimanche, je fais au moins trois gros repas que je réchauffe la journée même. Le midi même c'est pour le jour du poisson ou rarement si je n'est pas eu le temp la fin de semaine. Moi je n'aime pas trop congeler, j'ai essayer plusieurs fois mai au final je trouve ça moin bon. Je fais tout maison ou presque, j'ai déjà essayer le traiteur mais au final les amis mangeaient moins et je me suis tanner au bout de quelques semaines.

[Azana]

J'ai plusieurs façons de faire...

- Quand je fais des galettes de thon, j'en fais une vingtaine que je congèle.
- quand je fais des boulettes ( soit boeuf, ou poulet, ou porc ou poisson ou falafel) j'en fait une cinquantaine que je congèle
- je fais souvent des gros chaudrons de potage de toute sorte que je congèle
- je fais des "muffins repas" que je congèle
- au lieu de faire un gâteau, je double la recette et je congèle le 2e
- mes sauce rosée, tomates, alfredo, je les fais congeler aussi
- même chose pour les plats mijotés
- au lieu de faire cuire un poulet, j'en fais cuire deux, que je désosse et place au congélateur...

En tout cas, ça donne une bonne idée de ma façon de faire...

J'ai toujours un petit quelque chose au cas-où dans le congélo au sous-sol...

Pour les légumes, la plupart du temps, tout est coupé durant le W-E. Mêmes les oignons...

On s'organise comme on peut...

[☆maman☆zen☆]

Je congèle très peu, en fait j'avais un gros congélateur en bas et je l'ai donné, il était toujours pas mal vide, je gardais des grosses cruches d'eau dedans pour pas qu'il force trop. Je vais aller en chercher un plus petit pour l'été prochain pcq j'aime congeler mes petits fruits du Québec et autre petit truc, mais sans plus.

C'est vrai qu'on est aussi pas mal végé, donc je stock pas vraiment de viandes, un peu de poulet sans plus.
Je suis un peu comme Touche à tout, je congèle juste la sauce à spag et de la soupe à l'occasion.

Je fais pas assé de préparation d'avance, bon en ce moment avec bébé 4 c'est presque impossible!!!!! Mais même en temps normal j'en fais très peu. Je vais devoir le faire et me trouver des trucs.

[Azana]

Mais pourquoi pas le congélateur?

[☆maman☆zen☆]

Envoyé par Azana

Mais pourquoi pas le congélateur?

Moi je te dirais que c'est surtout pcq j'ai une grosse famille!! Ce qui est assé ironique puisque c'est aussi pour ça que congeler me faciliterait la vie....

Mais je cuisine déjà pour 5 quotidiennement, bientôt 6. Mon homme a un bon appétit, et les enfants aussi, alors je fais déjà des grosses portions, mais ce qui reste sert souvent pour les lunch.

Je cuisine déjà des portions monstres, j'peux pas faire ben ben plus Moi ici, 24 muffin ou 50 galettes, deux jours pis il y en a pu!!!!