Quelles limites donner aux enfants?

[La vie est belle]

Voilà , je me posais cette question ces dérnier temps car j,ai eu une rotation ds mon groupe et j,ai comme impression que c,est devenu trés fatiguant et il sprennent plus mon énergie que le groupe précident !!!
J,ai commencé ma garderie avce un groupe de 3 à 5ans et ca tres bien fonctioné , mais là j,ai un groupe mélangé et je commence à regretter d,avoir changer mon choix , je vous explique:

-une fille de 15 mois qui est éxcitée le matin et nérveuse , mais je ne lui fais pa sla sieste , sinon elle ne dormira jamais en pm ( et encore elle dort une hr) et dérranger le s autres !!
un garcon de 2 ans , trop guatée et sensible ( je compte parler un peu avec sa mère ) , il veut faire tous ce qu,il veut et qd il m'écoute pas et j'insiste sur non , ilpleure comme éfriée et me faut 10mn pour le calmer , mais je ne peux commeeme pas le laisser faire ce qu,il veut!!!et d,ailleur il lui ont changer la garderie car il pleurait beq !!
un autre de 3 ans , trop guaté qui veut tous le sjouets pour lui, il arrache et pousse et qd je lui fait time out 2mn , il me fait une crise et n,écoute pa sles consignes , alors je suis stricte avec lui !!
un garcon de 3 ans , ca va , il écoute et accepte le time out!!
Je leur parle beq , mais si comme si chaqu,un veut se comporter comme chez lui , à l'aise et fait ce qu,il veut et qd il veut !!

J'ai décidé de changer mon attitude et de ne pas etre trop gentille !!!
Je voulais savoir jusqu,a quel point vous tolérez avec les enfants autant que RSG ET autant que parents , voulez vous que votre enfant apprene le bon comportement et soit corrigé !!!!
Merci !!