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Marie-fleur
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ça ressemble un peu à chez nous, mon conjoint est aussi steak-patates = homme heureux. Moi j'ai essayé le creton de lentille... il l'a détecté tout de suite. J'ai essayé une sauce à spag aux graines de tournesol...la texture était parfaite mais dès qu'il a pris une bouchée il a vu tout de suite que ça ne goûtait pas la sauce à spag. Bref, j'aimerais être davantage omnivore chez nous pour manger plus varier... mais je me contente de le faire quand on mange toute seules ma fille et moi.

Il y a tout de même un plat qui passe depuis le jour où je l'ai essayé: les cannellonis au tofu de l'émission cuisine futée parents pressés.

Pizzas aux légumes ça passe aussi.

Cassoulet avec des fèves aux lards (sans mélasse ou sucre) ça passe.

Je ne dis pas que je n'essaierai pas d'autres choses, mais je sais qu'il est inutile d'insister avec les légumineuses car il n'aime pas ça. Mais on a tout de même une alimentation assez variée et il n'est pas difficile.

Peut-être que je vais essayer un jour le sans viande. Ça se vends-tu dans toutes les épiceries?
   
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  (#12)
Caroline S.
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Devenir presque végétariens (viande à quelques exception près, visite chez des amis ou famille) nous a pris environ trois ans. Mon chum était comme les vôtres, il aime toujours autant le viande, mais il peux s'en passer. Sa nous a pris du temps, beaucoup d'essaies de recettes différentes. Les premières fois je peux vous garantir que ce n'était pas vraiment winner auprès de mon chum et mes filles. Par moment, je n'ai fais aucune recette végé durant la semaine, les anciennes habitudes ont la couenne dure. Puis doucement au file du temps certaines recettes sont devenues des hits. Mais le véritables points tournant c'est au moment où j'ai arrêté de vouloir ''copier'' la viande dans mes recettes. Du végé ne coutera jamais la vrai viande alors tant qu'à faire des repas végétariens aussi bien arrêter de faire des ''faux'' repas de viandes. C'est à ce moment où ma famille à le plus apprécier les repas végés.


Imagine all the people... Sharing all the world. I hope some day you'll join us... And the word will live as one. John Lennon 1971
   
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  (#13)
Azana
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Je pense aussi qu'il ne faut pas "faire semblant". Quand on substitue la viande avec une autre aliment, ce doit être pour obtenir un équilibre alimentaire et non pas pour faire "gober" n'importe quoi.

J'ai aussi augmenté notre consommation de léguimineuses. C'était une chose très difficile pour moi, parce qu'à part les lentilles et les pois chiche, je n'aime vraiment pas les léguimineuses!
   
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  (#14)
NuitBlanche
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Wow ! Merci pour les idées et vos façons de voir.
Je ne pense pas " convaincre mon carnivore " sous peu mais je me dis qu'en essayant des recettes gagnantes je vais peut-être réussir tout en douceur !
L'idée des " semblants de viande " me plait bien. Non pas pour caché le fait qu'il n'y a pas de viande mais pour créer une texture qu'on aime. C'est bon les morceaux de viande dans la sauce à spaghetti ! :-)

J'ai un livre de recette végétarienne et j'ai fait choisir aux enfants une recette qu'ils ont envie d'essayer !!! Mon chum crie au complot !!!! :-)

J'ai aussi modifié beaucoup les produits de nettoyage, les emballages réutilisables pour les boites à lunch, etc. La pâte à dents reste problématique... toutes celles essayées ne passent pas le test !!!

Merci encore, j'apprécie !
   
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  (#15)
☆maman☆zen☆
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J'ai entendu beaucoup de bien du livre "plenty", tu peux surement le trouver à ta biblio.
Sinon, ben pour les recettes c'est des essais-erreurs! Des fois ça passe, des fois non
Je suis chanceuse d'avoir un homme qui mange ce que je cuisine, peu importe c'est quoi.
Tsé, moi jeune en écoutant des films c'est pas des chips que je mangeais, mais une canne de pois chiche!!!

Bonne chance!

Pour la pâte à dent, ici j'utilise le "green beaver" et ça passe très bien.


Si la matière grise était plus rose, les gens auraient moin de pensées noires.

"Plus on essaie de rentrer dans le moule, plus on ressemble à une tarte."
   
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  (#16)
NuitBlanche
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Maman Zen ... j'ai bien aimé ton lien avec le petit vidéo, très intéressante la dame.

Petitefleur ... où trouves-tu tes protéines de soya en flocons ???
   
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  (#17)
☆maman☆zen☆
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Les protéines de soya ce trouve pas mal partout où il y a une section bio, sinon à coup sur dans un rachelle bery.
fais une recherche sur Google pour voir de quoi a l'air le sac.
Il y en a de la petite et de la grosse.


Si la matière grise était plus rose, les gens auraient moin de pensées noires.

"Plus on essaie de rentrer dans le moule, plus on ressemble à une tarte."
   
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  (#18)
NuitBlanche
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Merci maman zen !!
   
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