Poisson

[loganou]

Envoyé par kiki et ses poussins

Un must chez moi avec le poisson, et tu peux utiliser absolument n'importe lequel voir même en mettre plusieurs sortes là dedans!! D'ailleurs j'en ai fait la semaine dernière, avec du goberge et des crevettes. Il s'agit de faire revenir le poisson désiré avec les légumes au choix dans un peu de beurre. Ensuite, faire une sauce béchamel qu'on peut compléter par un peu d'aneth ou n'importe quel épice au choix. Si vous trippez pas béchamel tu peux même utiliser une simple canne de crème de champignon ou de céleri qu'on coupera avec un peu de lait. Une fois cette belle bouette faite. Mettre dans un pyrex assez profond, recouvrir d'une couche de patate pilées et de fromage râpées, puis faire gratiné au four!

jaime lidée genre coquille st jacques!

[loganou]

merci a toutes pour vos idées! je vais toute les essayer, je sers du poisson chaque semaine et jadore varier!

merci xx

[patati]

tu donnera des nouvelle

[Mymi]

4 filets de poisson frais ou décongelés
persil (beaucoup)
sel et poivre
fromage râpé (genre mozarella)
4 c. à soupe de farine
2 tasses de lait
beurre

-Tu beurre un grand plat à lasagne et tu mets les filets de poisson dedans.
-Tu mets du persil assez pour recouvrir le ¾ de tes filets de poisson.
-Un peu de sel et de poivre selon ton goût.
-Délaye ta farine dans le lait et ensuite verse le dans le plat, pas directement sur tes filets parce que tu vas perdre ton assaisonnement.
-Gratine avec du fromage.
-Mettre au four à 260°F pendant 30 minutes.

[loganou]

Envoyé par ciele

J'en ai une et c'est délicieux!
Filet de truite arc-en-ciel ou saumon
marinade: huile, sirop d'érable et épices chili doux (club house)et un peu de jus de citron.
tu ajoutes des oignons en rondelles sur le dessus.
Cuire dans la marinade 12 minutes a 375F

Les petits adorent le petit gout sucré!

jen ai une qui ressemble a ca.....ketchup sirop derable ail haché et epice club housse chili ou cajun....
c aussi bon pour le porc, le poulet et le poisson rose

[lou-lou]

Recette de poisson a chaire blanche:
-2 piments en dés
-1/2 oignon rouge en dés
-olives noires
-vinaigrette tomate séché au soleil(Kraft)
Mettre le tout dans un plat au four 20-25 minutes

[famelix]

Croquette de saumon (un classique)
1 oeuf
2 conserves de saumon sans os ni peau
Chapelure (maison ou du commerce)
Mélanger le saumon et l'oeuf ensemble, faire des boulette, rouler ds la chapelure et faire cuire 5 minutes de chaque côté à 375F Miam Miam Miam.

[patati]

Envoyé par famelix

Croquette de saumon (un classique)
1 oeuf
2 conserves de saumon sans os ni peau
Chapelure (maison ou du commerce)
Mélanger le saumon et l'oeuf ensemble, faire des boulette, rouler ds la chapelure et faire cuire 5 minutes de chaque côté à 375F Miam Miam Miam.

moi je fait une super sauce bechamel pour metre dessus c'est super bon et avec des patate pilée c'est le bonheure