La soupe potage repas aux lentilles et haricots blanc et légumes.
Les enfants en rafolent voici la recette
PASTA FAGIOLI RAPIDE :
2 carottes
2 oignons
1 bulbe de fenouille ou 4 branches de céleri
1 paquet d'épinard (moi je le broye au robot)
2 gousses d'ail
2 c.s. d'huile d'olive
1 boîte de bouillon de légumes
1 boîte de haricots blancs
1 boîte de lentilles
2 boîte de pulpe de tomates en dés
400 g. de coquillage ou autre petites pâtes
1/2 litre d'eau
piment de cayenne au goûts
persil haché
laver les carottes, le fenouilles ou céleri et épinard
éplucher l'oignon
couper tous les légumes en petits morceaux
faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais, y faire revenir les légumes à feu doux jusqu'à qu'ils commencent à s'entendrir.
ajouter les tomates, l'eau et le bouillon de légumes
assaisonner avec le piment et persil
porter à ébullition
couvrir et laisser cuire 10 minutes
ajouter les haricots, lentilles,épinard et les pâtes, bien mélanger
laisser cuire selon le temps des pâtes.
Vous pouvez faires des variantes dans les ingrédients
Et que dire dans un paté chinois on peut ajouter peins d'idées des légumes et comme dit Amandine c'est vrai les enfants ne font pas la différences et ne trie pas dans leurs assiettes.
Chop suey aux légumes...
Bonne chance