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Alimentation en garderie Menus, recettes, repas, collations, épicerie...

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  (#21)
loganou
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Citation:
Envoyé par steflucas Voir le message
quand j'étais traiteur pour sears je fesait les buffets des vip !!! je préparer des roulé d'aubergine qu caviar de tomate séché et phili
bon je vous sent perdu par apport au post lol
j'esplique le rapport
mm si j'ai un traiteur pour ma gardo j'ai fait faire au loulou leur petite entrée un jour j'avais préparer les aubergine grillé ( couper l'aubergine avec la peau étaler sur une feuille allu et mettre de l'huile d'olive sur e dessus et un peu de sel ) j'avais sorti le phili et le caviar de tomate pour ne pas qu'ils soient trop froid et que se soit facile a tartiner et les loulou fesait leur burger d'aubergine une aubergine en dessous un peu de fili une aubergine un peu de caviar de tomate et une obergine !!! ils ont tripé bein raide a fair ca et croyez moi ou non mais le plat de kamé n'a mm pas servi vu qu'ils se sont telement amusé a manger leur aubergine qu'ils n'avaient plus fain pour le plat on est passé direct au dessert !!! j'arrive a l'occaz a ransformer mes recettes de traiteur pour adapter aux petits !! et c'est le fun
ah oui les buffets que javais jamais le droit de gouter (je travaillais our sears)
   
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  (#22)
snoopy
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Inscription: mars 2009
Par défaut 12/09/2010, 13:20

saumon et riz aux légumes ,brocoli
Bouilli de boeuf,salade césar
Pâté chinois,salade greque, jus de légumes,
Poulet à la crème de champignon, pomme de terre , chou fleur
Pâte primavera au poulet,salade de légumes
   
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  (#23)
kiki et ses poussins
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Citation:
Envoyé par mitochondrie Voir le message
lundi au menu un beau congé !!


Mardi le 7 septembre : pot au feu de la récolte

Mercredi le 8 septembre : Saumon et croquettes a l'aneth

Jeudi: poulet au patate douce a l'érable

Vendredi: ragoût irlandais de boeuf .
Qu'est-ce que les croquettes à l'aneth?? Ça semble délicieux!! Est-ce maison, et si oui, la recette est compliquée?? Et en passant, j'aime beaucoup l'idée, d'afficher ainsi le menu, ça peut donner des idées, pour faire de nouvelles variantes ou découverte!!
   
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  (#24)
Pinotte
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Les filles, juste à vous voir préparer vos menus je suis jalouse!

Lorsque j'avais mon mf ça me parraissait parfois une corvée de tout planifier ça mais avec du recul... maudine que c'était un moment que j'aimais finalement!

J'espère vraiment rouvrir mon mf après mon congé et j'espère que ce post roulera encore ainsi je pourrai mettre mon menu à moi!!

En attendant... je vous lis!


Pinotte
Sourions, la vie est belle!!!
   
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  (#25)
kiki et ses poussins
Invité
 
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Par défaut 12/09/2010, 13:51

lundi: pâté au poulet t mini blé d'inde
mardi: riz crémeux au tilapia et brocoli
mercredi: porc-épic à la mijoteuse avec petit pois
jeudi: spaghetti à la sauce tomates et basilic avec champignons rôti
vendredi: sandwich aux oeufs avec crudités et trempette yogourt et orange
   
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  (#26)
steflucas
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Citation:
Envoyé par loganou Voir le message
ah oui les buffets que javais jamais le droit de gouter (je travaillais our sears)
pour vrai ????? au quel de sears ???? tu fesais quoi la bas????
   
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  (#27)
loganou
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Citation:
Envoyé par steflucas Voir le message
pour vrai ????? au quel de sears ???? tu fesais quoi la bas????
st-bruno
vendeuse a comssion et gerante de la quicaillerie....
mais je travaillais au comptoir clinique lors des vip
   
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  (#28)
mitochondrie
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loganou toi qui cherchait a savoir qui je suis tu peux me voir sur mon profil loll ...


pour les croquettes a l'aneth il faut des :

- 4 patates que tu met en purée

- tu bas un oeuf et tu l'ajoute au patate

-tu y ajoute des échalote verte émincée

- tu met le 2/3 d'une tasse d'aneth frais et haché

- tu y ajoute aussi 160 gramme de fromage fêta émietté

- ajoutez 2. c. a soupe de jus de citron . tu mélange le tout , une fois fait tu les met réfrigéré quelques minutes au frigidaire . Par la suite tu fait des boule comme des balles de golf et tu les aplaties .

- Tu met de l'huile dans une poêlonne et tu fais en sorte qu 'elle sois bien chaude ( si possible que le fond de la poêlonne sois striée , pour pour que cela colle ) tu les fait revenir trois minutes de chaque coté , ou quand le coté est bien coloré.
   
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  (#29)
mitochondrie
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Inscription: février 2009
Par défaut 11/10/2010, 14:46

Mardi : boeuf bourguignon et ses légumes ( navets, carottes, oignons, poivrons vert, pommes de terres, céleri )

mercredi : pâte crémeuse aux tomates séchées , accompagné d'une purée de navets et carottes et origan

jeudi: potage velouté au céleri rave , poulet citronné a la grecque ,et riz aux légumes

vendredi: côtelettes porc b.b.q gratinées et purée de pommes de terre, salade de choux et pommes
   
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  (#30)
loganou
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Inscription: janvier 2008
Par défaut 11/10/2010, 16:19

mardi: pizza du resto hihihihihihi (fete de 1n de mon sdg! on se lache lousse)
mercredi: poulet tex mex
jeudi: paté chinois
vendredi: lasagne aux haricots !
bonne semaine
   
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