Question pour celles qui utilisent le traiteur?

[Eve]

Bonjour les filles!
Voilà, j'aimerais offrir un service traiteur pour garderie en milieu familial dans ma région... J'ai déja eu mon service de garde, et je sais à quel point la planification des repas peut être qqe chose de très demandant! mon étude de marché est prète, il ne me reste qu'à régler qqes détails...

J'aimerais savoir, est-ce que vous recevez vos plats en portion individuelle, ou si tout est dans le même plat?

Congellation sous vide ou normale?

Est-ce que ce sont des plats en aluminium allant au four? Ou préférez vous les plats allant au micro ondes?

Bref, je veux offrir le meilleur service pour rendre la vie plus facile aux rsdg! Si vous avez d'autres suggestions, n'hésitez pas!!

Si jamais vous êtes vous-mêm traiteur, écrivez moi un message privé! J'ai qqes questions technique aussi!!!

Merc et bonne journée! :D

[Eve]

OooOOoh!!! J'ai trop hâte de voir vos réponses! Je viens voir toutes les 5 minutes mais il n'y a rien!!! sniff sniff!!!

[mitochondrie]

moi personellement j'aime ce qui est frais donc , pas de chose qui vont au micro onde , ni vraiment de sous vide ...juste normal , j'aiem bien l'option du plat métallique que tu fait réchauffer au four . Personnellement en une seule portion je trouve ca mieux pour l'environnement . Bonen chance a toi .

[mimi1980]

Moi je préfère "normal" et tout dans le même plat metallique allant au four ! De quel région tu es ?

[Eve]

Je suis de Lavaltrie. Je vais distribuer mon étude de marché la semaine prochaine.

J'optais aussi pour le plat métallique... comme dit mithocondrie, c'est plus écologique. On met dans le four, et hop, on déguste!!

[Eve]

D'autres idées ou commentaires?

[Citron Basilic & cie]

Bonjour Eve,

Moi j'ai un service de traiteur dans la région de Mirabel, et ce je peux te donner comme conseil c'est que les gens préfère avoir tout dans le même plats. Tout dépend de la portion, mais c'est dans les allentours de 1.75kg par plats. Ce poids est bon pour 6 enfants et 1 éducatrice. Si tu cherche un endroit ou te procurer des plats en aluminium, tu peux aller chez Farinex à Boisbriand.

Bonne journée

Roxanne
citron basilic & cie
www.citonbasilicetcie.com
(514)222-7463