Besoin de vos recettes de mijoteuse
 

SVP pouvez-vous me donner vos meilleurs recettes mijoteuses..je veux esseyer cette façon defaire vous m'avez convaincu et j'ai jamais utilisé la mienne...
Je sais sur recette québec il y en a ..mais tellement que je sais pas laquelle esseyer..
Pleaaaaase
Help.
:o

cube de boeuf
légumes
patates
2 enveloppe soupe a l'oignon

mettre a high 8 a 10 hs

Poitrine de poulet à la crème de champignon et vin blanc, mijoteuse

Préparation : 10 min
Cuisson : 7h00
Portions : 3


Ingrédients

2 poitrines de poulet désossées
1 canne (284 mL) de crème de champignons
12 gros champignons coupés en 2
2 cuillères à table d'épices pour poulet
2 cuillères à table de fromage parmesan
1/2 tasse de vin blanc
1 petit onion tranché
Etapes
1. Dans un bol, mélanger le vin blanc et la crème de champignon.
2. Dans une mijoteuse, mettre les poitrines de poulet coupées en lanières de 1 cm dans le fond avec les épices et ajoutez-y les champignons et les onions.
3. Mettre le mélange de la crème sur le dessus et ensuite le parmesan.
4. Couvrir et faire cuire a feu bas pendant 7 heures.

Boeuf à l'érable à la mijoteuse

Préparation : 15 min
Cuisson : 7h45
Portions : 4



Ingrédients
3 lb de cubes de boeuf
2 c à soupe d'huile végétale
1 oignon
3 grosses carottes coupés en grosses rondelles
3 c à soupe de farine
1/2 tasse de sirop d'érable
1 tasse de bouillon de boeuf
4 c à soupe de sauce chili
2 c à thé d'ail haché
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre
Patates grelots coupées en deux
Etapes
1. Faire dorer les cubes dans l'huile à feu vif de tous les côtés et faire de même avec l'oignon et les carottes. Ensuite mettre la viande dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter les carottes et oignons.
2. Dans un bol mélanger le bouillon, le sirop, l'ail, la sauce chili, et la feuille de laurier. Saler et poivrer. Mettre la sauce dans la mijoteuse et par dessus toutes les patates coupées.
3. Cuire à low environ 8 hrs ajouter le thym frais une heure avant la fin de la cuisson. Si on a le temps, cuire des petites fèves jaunes et vertes dans l'eau à part avec un peu de sirop d'érable et de beurre. Délicieux.

Jambon bière et érable (mijoteuse)
Préparation : 15 min
Cuisson : 10h00
Portions : 8

Auteur : Nathalie Blondeau
Photo : kokie
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Ingrédients
4 à 5 lbs (1,8 à 2,2 kg) de jambon picnic, avec l'os, avec la couenne, sans le filet
1 bouteille (355 mL) de bière du commerce (Black Label, Budweiser ou autre - éviter les bières rousses ou au goût très prononcé)
1/2 tasse (125 mL) de sirop d'érable
2 oignons, en rondelles (facultatif)
1 c.à thé (5 g) de moutarde sèche (facultatif)
Etapes
1. Conserver la couenne du jambon mais retirer le filet.
2. Déposer dans la mijoteuse les oignons puis le jambon.
3. Verser la bière (ou le jus de pommes), le sirop d'érable puis la moutarde sèche.
4. Couvrir er mijoter de 8 à 10 heures.
5. Servir en tranches épaisses avec une sauce aux ananas, accompagnées d'un légume vert et de pommes de terre pilées.
Note
Ont peut remplacer la biere par du jus de pomme

Boeuf bourguignon (mijoteuse)
Préparation : 25 min
Cuisson : 10h00
Portions : 6

Photo : Éric Nadeau
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Ingrédients
1 1/2 lb (680 g) de rôti de palette, désossé, coupé en cubes de 1 po (2, 5 cm)
1 tasse (250 ml) d'oignons blancs, tranchés
2 tasses (500 ml) de petits champignons entiers
1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de champignons
1/4 tasse (60 ml) de vin rouge (ou vin sans alcool)
1 c. à thé (5 ml) de bouillon de boeuf en poudre
1/2 tasse (125 ml) d'eau
3/4 c. à thé (4 g) de sel
1/4 c. à thé (1 g) de poivre
Etapes
1. Mettre les cubes de boeuf dans une mijoteuse de 3,5 L. Ajouter les champignons et les oignons.
2. Combiner les 6 derniers ingrédients dans un bol. Remuer vigoureusement. Verser sur le boeuf. Couvrir.
3. Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

Ragoût de boulettes de ma grand-mère (adapté pour la mijoteuse)

Préparation : 40 min
Cuisson : 7h45
Portions : 12


Ingrédients
3 lbs de porc haché
1.5 lbs de boeuf haché
3/4 tasse chapelure
3/4 tasse de lait
2 oeufs
2c.soupe de poudre d’oignon
1 c.thé de poudre d’ail
1 c.soupe. de tout epices (all spice ou piment de la jamaique)
2 c. soupe de sel
3 tasses d’eau
1 tite canne de bouillon de poulet Aylmer ou campbell
1 enveloppe de sauce à ragoût de boulettes St-hubert
Farine grillée
Pommes de terre si désiré pour après (grelots ou rouges coupées en morceaux).
Etapes
1. Mettre la chapelure dans le lait et laisser reposer environ 10 min. Ensuite mélanger la viande avec le mélange à chapelure, les oeufs, la poudre d'oignon, d'ail et autres assaisonnements. Former des boulettes d’environ 1''-1. 5’’ pouces, les rouler dans de la farine grillée et les déposer dans la mijoteuse.
2. Mélanger l’enveloppe de sauce avec l’eau froide et la canne de bouillon et ajouter aux boulettes.
3. Cuire à low 10-12 heures.
Note
Si désiré, lorsque cuit, prendre tout le jus de cuisson des boulettes et le mettre dans un grand chaudron (assez grand pour contenir, et les boulettes, et les patates par la suite). Y faire cuire des patates environ 30-40 minutes (jusqu'à tendreté) sur le rond à med-high. Epaissir avec de l'épaississant à sauce genre veloutine brune, si désiré. Lorsque prêt, remettre les boulettes mises de côté et bien mélanger et chauffer. Servir.
Si vous coupez la recette de boulettes de moitié, vous pourrez faire cuire vos patates en même temps dans la mijotteuse.

Mais dis donc Snoopy, tu en connais des trucs à la mijoteuse. Moi, je ne conseille qu'une seule recette mais quelle recette! Absolument délicieux!

Patates, navet, carottes dans le fond
Rôti de palette de boeuf par-dessus
On rajoute des oignons en rondelles et du bovril aux légumes là-dessus
On met un peu d'eau dans le fond
Low pendant 8heures

Je ne suis vraiment pas une fanatique du rôti de palette mais dans la mijoteuse, c'est écoeurant! A servir avec une bonne baguette de pain fraîche... et une bouteille de vin!

Wow merci pour le temps que tu y a mis Snoopy té géniale et merci aussi à toi Isabelle_Ocanne! Tout ça à l'air délicieux j'ai hâte de toutes les esseyer;)
J'imprime tout ça de ce pas!
Encore une gros merci vous être trop sympa\:flower:

Côtes levées dignes du resto (mijoteuse)


Ingrédients

4 portions de côtes levées de dos (Baby back)
1 bouteille de sauce BBQ pour côtes levées et poulet
2 gros oignons coupés en tranches
Sel, poivre
jus de pomme



Etapes

Frottez les portions de côtes levées avec du sel et du poivre des deux côtés.

Mettre sur une plaque de cuisson munie d'une grille et placer sous le gril du four (environ à 5 pouces) 10 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, déposer les tranches d'oignons en une seule couche au fond de la mijoteuse et les recouvrir de jus de pommes (env. 1 pouce de jus).

Sortir les côtes du four puis les badigeonner généreusement de sauce BBQ de chaque côté (garder en réserve environ le tier de la bouteille de sauce pour plus tard).

Déposer les portions de côtes levées dans la mijoteuse, sur les oignons. Cuire à LOW 7 heures.


À une heure de la fin de la cuisson, versez le reste de la sauce sur les côtes.

avant de servir, faire griller quelques minutes au four à broil (2-3 minutes)

SUUUPER
MERCI!
:yes:

donne moi ton e-mail...j'ai un fichier avec environ 500 recettes de mijoteuse ! :)

bonjour est-ce que je pourrais avoir ton documents moi aussi svp. Je me cherche des recette à la mijoteuse. Voici mon adresse courriel : annegelinas

merci

Moi j'ai inventé une tite recette qui est ben Winner ici

1 paquet de veau haché
3 tasses de bouillon de boeuf
3 cuillères à thé de fécule de Mais
1 paquet de champignon
1 oignon frais
Chapelure
1 oeuf

Tu fais des boulettes avec le veau mélangé avec 1 oeuf et la chapelure
Tu les met dans le fond de la mijoteuse
Tu prépares 3 tasses de bouillon et tu y mélange le fécule de Mais
Tu le verse sur les boulettes
Tu rajoutes les champignons et l'oignon coupé
Tu cuits 7 heures à doux

Moi je sert cela avec des nouilles aux oeufs et tout le monde me demande 2 portions ;)

filet de porc en rondelle (2)
1 canne de suace aux poivres cordon bleu
1 tasse de sirop derable
1 oignon haché

porc en cube
sauce vh ananas
1 bte danannas en dés et le jus
2 piments coupés petits et 3 oignons verts
servir avec riz blanc....

poulet en lanieres
celeri en lanieres
1 sac de bébé carottes
1 bte de creme de celeri et un peu de lait
persil sec, sel poivre
avec nouilels aux oeufs

Merci pour toutes vos bonne idées simples! Je me complique souvent tellement la vie, j,ai décidé de prendre ça plus relax sur la cuisine et vous m'aidez beaucoup!

recettes mijoteuse
 

Moi je te dis que tu n'as qu'à mettre les ingrédients que tu as sous la main et voilà le tour est joué....C'est ce que je fais et franchement, j'adore ça.

Bonne chance

;)

Moi, ce que je ne trouve pas pratique de la mijoteuse, c'est de devoir tout coupé la viande après ;( ESt-ce qu'elle est si tendre que cela la viande ?

Sinon, il faut aussi parfois faire revenir la viande donc je trouve parfois que ça revient au meme que tout faire sur le poêle ou dans le four :confused:

Y en a-il comme moi, qui en on une depuis 1-2 ans et qui ne l'utilise pas ?

Je ne l'ai pas utilisée cet hiver, mais j'aimerais beaucoup la ressortir. Comme je n'avais pas vraiment d'idées autre que des cubes de bœuf avec carotte, patate, céleri, oignon, champignons avec une boîte de tomates en cubes, je ne l'utilisais plus. Ça beau être bon cette recette, mais ça devient répétitif. Avec vos idées, probablement que je l'utiliserai plus souvent à l'avenir.

Pour ce qui est de la cuisson des viandes à la mijoteuse, moi ce que j'aime, c'est que comme ça cuit longtemps, tu peux te permettre d'acheter une coupe moins tendre (et moins chère !!) qui sera délicieuse après cuisson. Et ça se défait tout seul !!

Recette hyper simple:

Cubes de boeuf
Champignons en canne
Sachet de soupe à l'oignon
Boîte de crème de champignons

Ensuite, servir sur des nouilles aux oeufs.

Bahiback moi aussi j'aimerais les avoir les 500 recettes S.V.P
meveb1
Merci à l'avance !!!

C'est parti pour toi Petite Souris !

Moi, qui une fan de côte levée, c'est sûr que je vais essayer ça! Ca l'air écoeurant! :yes:

Elles sont effectivement excellentes!

Moi aussi je le veux le lien de 500 recettes svp !! :D

ma recette :

patate en cube dans le fond de la mijoteuse
legumes au choix par dessus (carotte, celeri, oignon, poivron...)
1 ou 2 livres de cubes de boeuf (au gout)
1 canne de sauce a fondu (au choix)

Tu mets les patates dans le fond, les legumes sur le dessus, fait revenir les cubes de boeuf et les mets sur le top, ajoute la canne de sauce a fondu, mets le couvert et chauffe a high 5h ;)

Des côtes levées à la mijoteuse... c'est mortel :D
Y'en a jamais assez et on en veut encore même si on a pu faim!!!! :laugh:

Bahibak,j'aimerais bien l'avoir aussi, je commence à m'en servir aussi;)

stephanie.richer

Merci!

oops javais oublier de laisser mon hotmail hahaha

spunkjoker

Rôti de palette et sauce aux poivres ou
pilons de poulet avec 1 canne de crème de champignons, 1 canne de crème de poulet, 1/2 canne de lait et je sers ça sur un lit de riz brun avec des fèves au beurre.

Tu peux même y faire ton rôti de porc avec des patates jaunes

Bonjour,

J'aimerais bien avoir tes recettes s.v.p.

garderieeureka

Alagarderie tu me mets l'eau à la bouche. Tes herbes salées du bas du fleuve on les prend ou? Dans le bas du fleuve?

les herbes salées du bas du fleuve ca vient de par chez nous ca!!!!

mettez en dans vos soupes, quand vous faites cuire un poulet, des légumes etc.

miam miam ca donne un bon gout.

et si ca vous tente dessayer den faire cest pas si dur que ca. juste de prendre le temps. une année jean francois dans clodine avait donné une bonne recette qui ressemble beaucoup a celle quils vendent dans les épiceries. ca revient bcp moins cher de les faire sois meme.

pour les achetés je pense quils en ont un peu partout. nous cest dans la section des fruits et légumes.

Je fais la recette cette semaine te je viens ici pour donner mes impressions. Merci encore.( je vais aler cherché cet épice aujourd'hui)

boeuf a ragout en cubes tomates en dés avec le jus 1 demie t de orge perlée
2 t de bouillon de poulet auqeul on dilu une canne de pate de tomates carottes en morceaux et navets.oignon aail thym origan....8 heures a low

[quote=alagarderie.com;140889][b][color="Indigo"]Cette semaine j'ai fait le meilleur des filet de porc!! miam,miam..:p

pour ceux et celles qui connaissent les herbes salées du bas du fleuve, il est essentiel dans ma recette.

Moi je ne l'ai pas fait mariner car je n'avais pas le temps mais la mijoteuse a fait le travail. Voici la recette:

Dans une Mijoteuse, déposer un filet de porc.
Couvrir de moutarde de dijon (4 à 6 c.table)
d'herbes salées du bas du fleuve ( 2 c. table)
d'ail émincée (2 c. table)
de sirop d'érable ( 1/4 tasse)


Bon je viens de mettre deux filets de porc dans ma mijoteuse.


Mais la je dois vous dire que je viens de manger le meilleur saumon de toute ma vie, ajouter à mes épices habituelles j,ai mis les herbes salée du bas du fleuve. ECOEURANT avec une petite salade verte, tomates et pleins de bons fruits dans ma salade, (j'aime le sucré salée)
Alagarderie vraiment, j'ai trop hâte de goûter le filet de porc.

Tant à d'autres comme ça? Please partage avec les amies.