Poisson
 

les amis!!!
je cherche une recette de pôisson bébé fafa a faire ...avez vous des suggestions pour moi que les minis adoreraient????????

Morue au four (ou poisson chair blanche)
INGRÉDIENTS
2 1 (700 g) Paquet de filets de poisson décongelés
2 1 OEuf battu
2 25 ml (2 c. à table) De lait
2 5 ml (1 c. à thé) De moutarde en poudre
2 Au goût Sel et poivre
2 15 ml (1 c. à table) De jus de citron
2 1/2 Oignon finement haché
2 125 ml (1/2 tasse) De champignons tranchés
2 25 ml (2 c. à table) De persil frais haché
2 125 ml (1/2 tasse) De fromage mozzarella grossièrement râpé
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Disposer les filets de poisson dans un plat huilé allant au four.
2. Dans un petit bol, mélanger l’oeuf, le lait, la moutarde, le sel, le poivre, le jus de citron, l’oignon, les champignons et le persil.
3. Verser ce mélange sur les filets de poisson. Parsemer de fromage.
4. Cuire les filets de poisson au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la chair soit opaque (vérifier en faisant une petite incision dans la partie la plus charnue du poisson).

[quote=Sunflowers;215711]Morue au four (ou poisson chair blanche)

Tu peux le faire avec du poisson frais aussi... moi je ne mets pas la moutarde sèche et le persil... délicieux, même ceux qui n,aiment pas le poisson :)

wow facile! merci :)

Moi ce qui est un hit ici c'est du poisson à chaire blanche (il peut être encore congelé, ca prend 2 min de cuisson de plus) que tu recouvre de sauce tomate et d'un peu de fromage rapé. Au four 10 min à 450°F. Je le sert avec un gratin de légume. Les enfants en raffole.

oausmais je suis vraiment fatiguée car c'est pas elle que je voulais mettre...
La meilleure tu écrases des biscuits soda 9salés c meilleur) en miettes, tu mets du beurre (genre 1/4 t), un oignon coupé, des champignons, et 1 tasse de fromage de ton choix tu mélanges et ça te donne une genre de chapelure...
Tu mets ton poisson frais ou congelé (dégelé) dans un pirex et tu ajoutes la chapelure par dessus et au four environ quoi 30 min...
Désolée pour l'erreur je suis vraiemnt fatiguée today!!!

sunflower....mais es ce que ca se rechauffe?

spira je fais ca aussi et je mets des epinards mais la je voulais varier...meme si cette recette est ben winner :)

Des épinards...bonne idée ca doit être super bon. Je vais essayer ca la semaine prochaine.

Réchauffer oui mais c'est moins croustillant... Au pire tu peux le préparer d'avance et le mettre au four à la dernière minute...

oui bonne idée! :)

sur soscuisine le filet de sole a la florentine, mes 2 files en rafolent. Le mélange de parmesan avec carottes est super bon et c'est vite fait.

wow c vrai que ca lair bon !!!! :)

j'en ais une moi si ;)

saumon vite fait a la Brendylou
filet de saumon dans un pirex tu met un peu de vinaigrette italienne style kraft dessus
et tu met au four jusqu'a se que sa se defais bien ;)

se saumon je le fait ensuite un plusieur recette

en:
- simplement avec du riz
- vol au vent - meme sauce que les vol au vent poulet a la place poulet met le saumon
- salade froide de pâte
- fuilleté de saumon
- sadwiche de saumon et fromage a la creme( recette dans des croissant pisbury tu met un melange de saumon et fromage a creme cuire au four jusqu'a doré)
-linguine de saumon sauce rosé (sauce rosé ajouter saumon et câpre au gout)

j'essais de me souvenir des autres recette que je fais avec mon fameux saumon,
au pire je reviendrais te la donner

j'en ais une aussi pour le poisson blanc frais:
dans un pirex deosée les filets dans un bole melanger une canne de creme de brocoli ou de champignon avec une demie canne de lait une fois bien melanger ajouter sur le poisson
couvrire de fromage rapé laisser au four environ 30 minutes :)
-

en tk merci c'est vraiment tres bon!!!! fera partie du menu familial dorénavant:yes:

J'en ai une et c'est délicieux!
Filet de truite arc-en-ciel ou saumon
marinade: huile, sirop d'érable et épices chili doux (club house)et un peu de jus de citron.
tu ajoutes des oignons en rondelles sur le dessus.
Cuire dans la marinade 12 minutes a 375F

Les petits adorent le petit gout sucré!

Un must chez moi avec le poisson, et tu peux utiliser absolument n'importe lequel voir même en mettre plusieurs sortes là dedans!! D'ailleurs j'en ai fait la semaine dernière, avec du goberge et des crevettes. Il s'agit de faire revenir le poisson désiré avec les légumes au choix dans un peu de beurre. Ensuite, faire une sauce béchamel qu'on peut compléter par un peu d'aneth ou n'importe quel épice au choix. Si vous trippez pas béchamel tu peux même utiliser une simple canne de crème de champignon ou de céleri qu'on coupera avec un peu de lait. Une fois cette belle bouette faite. Mettre dans un pyrex assez profond, recouvrir d'une couche de patate pilées et de fromage râpées, puis faire gratiné au four! ;)

Saumon ou sole ou autre poisson blanc

1/3 de jus orange
1/3 de sirop d'érable
1/3 d'huile olive
1/4 de jus de citron
Herbes salées et poivre

Pour un poisson à chair blanche (tilapia ou sole) j'ai 2 façons de le faire.
1-Badigeonner avec de la vinaigrette césar des 2 côtés et hop au four.
2-Avec de la crème de champignon et quelques oignon.

Pour un poisson genre truite ou saumon
1-huile d'olive, jus de citron et oignon cuit en papillote.
2-vinaigrette kraft tomate confite et origan, épinard, champignon, oignon et une tomate fraiche coupée en dés. Mettre dans un plat huilé et cuir au four à découvert. Miam!

un filet de saumon, tu le ait mariner avec de la vinaigrette tomate confite et origan de kraft pendant la nuit ou quelques heures. tu le fait cuire à 400degré 20 à 30min. Le enfants adorent!

Moi je fais juste étendre du pesto sur les filets de poissons et je met au four! C'est très bon et les enfants aiment ça.

Sinon tu fais un mélange d'huile d,olive, jus de citron, persil, ail, sel et poivre et flocon de piment fort (juste un peu). Tu verse se mélange sur tes filet et hop au four!

jaime lidée genre coquille st jacques!

merci a toutes pour vos idées! je vais toute les essayer, je sers du poisson chaque semaine et jadore varier!

merci :) xx

tu donnera des nouvelle :)

4 filets de poisson frais ou décongelés
persil (beaucoup)
sel et poivre
fromage râpé (genre mozarella)
4 c. à soupe de farine
2 tasses de lait
beurre

-Tu beurre un grand plat à lasagne et tu mets les filets de poisson dedans.
-Tu mets du persil assez pour recouvrir le ¾ de tes filets de poisson.
-Un peu de sel et de poivre selon ton goût.
-Délaye ta farine dans le lait et ensuite verse le dans le plat, pas directement sur tes filets parce que tu vas perdre ton assaisonnement.
-Gratine avec du fromage.
-Mettre au four à 260°F pendant 30 minutes.

jen ai une qui ressemble a ca.....ketchup sirop derable ail haché et epice club housse chili ou cajun....
c aussi bon pour le porc, le poulet et le poisson rose

Recette de poisson a chaire blanche:
-2 piments en dés
-1/2 oignon rouge en dés
-olives noires
-vinaigrette tomate séché au soleil(Kraft)
Mettre le tout dans un plat au four 20-25 minutes

Croquette de saumon (un classique)
1 oeuf
2 conserves de saumon sans os ni peau
Chapelure (maison ou du commerce)
Mélanger le saumon et l'oeuf ensemble, faire des boulette, rouler ds la chapelure et faire cuire 5 minutes de chaque côté à 375F Miam Miam Miam.

moi je fait une super sauce bechamel pour metre dessus c'est super bon et avec des patate pilée c'est le bonheure :p