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Envoyé par Amulette
Raconte! Comment on fait?
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1. Mélanger les infrédients secs ensemble.
2. Faire un puit mettre les ingrédients liquides dans le puit.
3. Mélanger tout ça avec les doigts (pas besion d'un pâte bien lisse)
4. Pétrir... Pour ce faire prendre l'extrémité de la pâte avec le bout des doigts et la ramener vers le centre ensuite faire faire un quart de tour au bol reprendre l'extrémité de la pâte toujours avec le bout des doigts et la remener vers le centre faire ça 12 fois.
5. Laisser lever 1 heure et recommencer l'étape 4
* faire 3 pétrissages 4 levées à la fin de la troisième levée façonner le pain et laisser lever une autre heure cuire 25 minutes à 425.