Allergie aux oeufs, besoin d'aide

[SoniaC]

Je n'y connais rien aux allergies aux oeufs et j'aurais la possibilité d'avoir un enfant avec cette sorte d'allergie.

Pouvez vous me dire si c'est facile en garderie cette allergie là ou si c'est très compliquer à gérer ?

[natou]

J'ai une cocotte avec une allergie aux oeufs, elle à 15 mois. C'est plus ou moins facile à gèrer ! Il faut que tu regardes tous les ingrédients sur la boite lorsque tu fais une recette. Il y a plusieurs synonime aux oeufs tu dois donc tous les savoir. Tu peux rarement acheté de la bouffe toute faite comme des pâtés exemple, il prenne de leur pour badigonner la pâte.

Au début, je trouvais cela assez rushant mais à la longue, on s'habitue. Il y a une poudre que tu peux utilié dans des recettes de muffin ou autre e ça fait vraiment la job. Une fois que tu connais les pâtes et les sauces etc... tu commence à trouver ça moins pire.

[Chinasun]

Tout dépend de la gravité de l'allergie et aussi de tes menus... ici on ne mange pas d'omelettes ou de quiches (je n'aime pas les oeux moi-même et mes enfants n'en rafollent pas non plus) alors se serait pas trop dure pour moi...

Mais faut aussi penser à la mayo, aux pain aux bananes par exemple ou aux autres pâtisseries (que j'adore faire avec les cocos) Il faudrait que tu demandes à la maman une liste de toutes les choses que Junior ne peut pas manger pour voir si c'est trop compliqué pour toi... Peut-être ne peut-il pas manger un oeuf entier, mais que c'il y a 1 oeuf dans une recette de pain aux bananes c'est pas grave (mon bo-frère c'est comme cela)

Et fait attention à la contamination croisée!

[Ssophie]

Ma fille fait une allergie aux oeufs, pas à l'extrème mais elle réagit quand elle en mange ou qu'elle mange qqch qui en contenait (mayonnaise, galette, gâteau, etc.). Je fais affaire avec un traiteur (Petits soins) et ils ont accepté me faire mes menus sans oeufs donc grand soulagement! Pour ma part, dans les pâtisseries j'utilise un substitut et ça fait tout aussi bien le travail!

Si elle est en contact avec les oeufs, elle picotte et plaque tout autour de la bouche. Plus petite elle avait mis la main dans mon mélange de gâteau des anges et y avait goûté!!! J'ai eu la peur de ma vie en voyant la réaction que ça causé. On a coupé tout contact avec cet allergène

[Supermaman]

J'ai un coco de 17 mois ici qui est allergique aux oeufs et produits laitiers. C'est vrai que ça nous limite beaucoup mais qu'on fini par s'habituer. Par exemple, quand je fais un pâté chinois, je fais cuire tout mes trucs et je garde une portion de chaque truc pour lui donc il a la même chose que les autres mais sans le lait dans les pommes de terre. Mais j'ai aussi une entente avec la mère parce que je ne voulais pas privé tout le monde de produits laitier (lui boit du lait de soya) alors je fais mon menu 1 semaine d'avance, je lui envoie par email et elle sait tout de suite si son fils ne pourra pas manger d'un de mes repas. Dans ces cas là, j'ai toujours pour lui un plat cuisiné de la maison au congélateur et quand je ne peux pas lui servir de mon repas, je lui sers son repas congelé. Je déduis de ses frais de garde 3$ par repas congelé utilisé. Ça fonctionne très bien pour nous. Et aux collations et dessert, quand je ne peux pas lui donner comme les autres, exemple yogourt, je remplace par un fruit.

[natou]

Envoyé par Ssophie

Ma fille fait une allergie aux oeufs, pas à l'extrème mais elle réagit quand elle en mange ou qu'elle mange qqch qui en contenait (mayonnaise, galette, gâteau, etc.). Je fais affaire avec un traiteur (Petits soins) et ils ont accepté me faire mes menus sans oeufs donc grand soulagement! Pour ma part, dans les pâtisseries j'utilise un substitut et ça fait tout aussi bien le travail!

Si elle est en contact avec les oeufs, elle picotte et plaque tout autour de la bouche. Plus petite elle avait mis la main dans mon mélange de gâteau des anges et y avait goûté!!! J'ai eu la peur de ma vie en voyant la réaction que ça causé. On a coupé tout contact avec cet allergène

je fais aussi affaire avec petit soins depuis peu, je suis contente de savoir que je ne suis pas la seul qui demande un menu sans oeuf, malgré tout, j'ai toujours des craintes étant donné que ce n'est pas moi qui prépare !

[SoniaC]

Merci les filles pour vos réponses.
Oui j'aime faire des recettes à base d'oeufs, mais je crois que je pourrais vivre sans ça. Pour les collations je ne sert que des fruits et des yogours et des craquelins.
Je n'aurai pas le choix de vérifier toutes mes boîtes et mes recettes.
Je crois que je vais tanter le coup.