Les blés entiers

[Miss Poutine]

Et puis, le faux pain blanc brun pas brun, finalement, c'est pas mieux que le pain blanc ordinaire, c'est bien expliqué dans le dernier magazine de RICARDO.

[Chez Clodie]

Envoyé par Miss Poutine

Personnellement, je ne sais même pas si ma fille mange du pain blanc ou brun à la garderie...je m'en fous un peu. Il y a des légumes, des fruits, des collations santé, les repas sont équilibrés, pas de fast food (sauf aux anniversaires), et cela me suffit.

Le pire, c'est que je ne m'inquiète pas vraiment pour ce que les parents vont dire mais je suis préoccupé par ce que mon fils mange, c'est tout. On a toujours mangé du blanc quand j'étais jeune, chez mes parents mais maintenant, la transition est facile pour moi.

Pour le pain, je sais qu'il faut bien lire les étiquettes, que le blé entier doit être en 1e mention, meme que je le fais moi-même parfois, avec un peu de farine blanche mais principalement de farine brune ou encore, je mélange les farine, avoine, kamut ou sarazin.

Il y en a pour tous les goûts alors!

[Nad29]

Pour répondre à ta question Clodie, non j'en ai pas parlé à mon traiteur parce qu'il y avait d'autre point qui m'accrochait. Entre autres les portions, pas assez de légumes frais et ce qui a été la cerise sur le sunday c'est lorsque j'ai commandé dans son menu été des croques-monsieur avec des frites de patates douces. Les croques monsieurs était sur du pain blanc avec une mini tranche de jambon et une tranche de fromage jaune (dans ma tête, pour un traiteur, j'aurais pris un muffin anglais, avec un peu plus de jambon, du fromage rappé et une petite tranche de tomate). Pour ce qui est des frites de patates douces, j'imaginais des cartiers de patates douces avec de l'huile et des épices...mais non, c'était des frites achetés genre Mckain.
Payer 18$ pour un plat de ce genre, non merci. Si je veux des frites McKain, je vais allé mes acheter moi-même.

J'ai donc décidé de me remettre à la popote. Je pense que je suis prête!

[Chez Clodie]

Envoyé par Miss Poutine

Et puis, le faux pain blanc brun pas brun, finalement, c'est pas mieux que le pain blanc ordinaire, c'est bien expliqué dans le dernier magazine de RICARDO.

Oui, pour cela, j'ai pas de difficulté à le voir car un gars a dit (dans une conférence de mincavi, que le gars travaille chez Weston ) que la qualité d'un pain de blé entier se mesure sur le temps qu'il reste bon.

Que les pains blancs enrichis, que les pains brun à moindre calories sont simplement des pains encore plus modifiés, encore plus raffinée et chimiquement fait pour que l'on les garde plus longtemps. Faites-en l'expérience, combien de temps se garde votre pain ?? Sans qu'il y ait de moisisure dessus ?

Ma conférencière disait qu'elle gardait le pain smart de son chum (car il ne mage pas de pain brun comme elle) il se garde beaucoup plus longtemps, et meme qu'elle disait qu'elle avait du pain de juin dans son garage pour le donner aux oiseaux et qu'ils paraissaient bon, sans moissisures

[Chez Clodie]

Envoyé par Nad29

Pour répondre à ta question Clodie, non j'en ai pas parlé à mon traiteur parce qu'il y avait d'autre point qui m'accrochait. Entre autres les portions, pas assez de légumes frais et ce qui a été la cerise sur le sunday c'est lorsque j'ai commandé dans son menu été des croques-monsieur avec des frites de patates douces. Les croques monsieurs était sur du pain blanc avec une mini tranche de jambon et une tranche de fromage jaune (dans ma tête, pour un traiteur, j'aurais pris un muffin anglais, avec un peu plus de jambon, du fromage rappé et une petite tranche de tomate). Pour ce qui est des frites de patates douces, j'imaginais des cartiers de patates douces avec de l'huile et des épices...mais non, c'était des frites achetés genre Mckain.
Payer 18$ pour un plat de ce genre, non merci. Si je veux des frites McKain, je vais allé mes acheter moi-même.

J'ai donc décidé de me remettre à la popote. Je pense que je suis prête!

Le pire, c'est que parfois, comme les muffins anglais, le pain, baigle, ça ne coute pas plus cher Je crois que ça serait trop de troubles pour eux de voir qui en veut et qui veut du blanc!!

[PaniTanguera]

Envoyé par Nad29

Moi aussi j'utilise que du blé entier. Riz, pain, pâtes, farine pour mes recettes, etc.
J'ai d'ailleurs cessé avec mon traiteur pour cette raison entre autre. J'ai ben de la misère à servir du "blanc" aux enfants. Je veux ce qu'il y a de mieux pour mes enfants et ceux de la gardo. Je pense que les bonnes habitudes faut les donner en bas âge.
De plus en plus, je cuisine et j'achète presque plus rien de transformé. À part des craquelins, du pain, etc. Je cuisine presque tout le reste. Quand je mange quelque chose, j'aime pouvoir connaitre et reconnaitre les ingrédients. Quand je vois des mots comme , ou d'autres tout aussi bizarre, je tripe pas trop. Même chose pour les listes d'ingrédients qui n'en finissent plus.

Pour répondre à ta question, non, tu n'exagères pas, je trouve ça bien que tu donnes du blé entier. Pour ton traiteur parle-lui en, tu verras bien!

Chez moi c'est pareil! Je cuisine beaucoup et quand je sers des gâteux ou des pains maison, c'est du blé entier dedans. Quand je sers du jogourt, c'est du joghourt nature avec des fruits fraiches ou de la marmelade maison, etc. Pas de jogourt soit dit pour enfants avec du lait modifié

Je détèste tout ce qui est de chimique dans la nourriture, surtout ce glutamate monosodique . Je dû prendre l'habitude de bien étudier les ingrédients avant d'acheter quoi qui ce soit...

De plus, j'ai un petit jardin communautaire et le jardin de ma maison où je plante des légumes 100% biologiques... Comme ça, les amis regardent le concombre etc. grandir à tous les jours, c'est super sympa et éducatif en plus!

Bonne journée,

PaniTanguera