Graine de tournesol en pain ou muffin cuit

[Chez Clodie]

Les filles, je viens de faire un pain aux bananes avec des graines de tournesol, et pourquoi est-ce que, une fois cuit, les graines de tournesol sont vertes foncées une fois cuit à l'intérieur ?

C'est pas la 1e fois que ça arrive, et est-ce qu'il y a une différence entre les rôties, salées ...

Je suis gêné de donner cela aux amis, etj'ai pas d'explication du pourquoi, et là, j'ai 4 petits pains, je veux pas les jeter

je sais pas pourquoi,mais je sais que c'est normal. Tu peux manger sans problème, j'en suis certaine

[Chez Clodie]

Envoyé par ecolorigolo

je sais pas pourquoi,mais je sais que c'est normal. Tu peux manger sans problème, j'en suis certaine

C'est que je les prends au magasin d'aliment naturel, et il y en a différentes sortes, je je ne me souvient jamais lequel prendre. C'en en vrac... et ça le fait peut-être avec tous les sortes mais il me semble que non aussi !

[Azana]

J'ai jamais remarqué. Mais si tes graines de tournesol ne sont pas grillées, c'est peut-être ça la couleur?

Je ne m'inquiéterais pas et je servirais les muffins sans hésiter! En as-tu goûté un?

[Chez Clodie]

Envoyé par Amulette

J'ai jamais remarqué. Mais si tes graines de tournesol ne sont pas grillées, c'est peut-être ça la couleur?

Je ne m'inquiéterais pas et je servirais les muffins sans hésiter! En as-tu goûté un?

Ça change pas le goût mais juste la vision, j'aimerais savoir s'il y a une combinaison à ne pas faire? Des biscuits ensoleillés, avec des tournesols, y a pas de problème, ça change pas de couleur

[Juno]

C'est une bonne idée quand meme de mettre des graines de tournesol! J'ai pas de recettes comme ça ici mais miam!

A savoir: les graines écalées verdissent lors de la cuisson !Cette réaction est due à une interaction entre l'acide chlorogénique et des acides aminés.

http://www.lasanteaunaturel.ca/articleDetail.php?id=32

Envoyé par Juno

C'est une bonne idée quand meme de mettre des graines de tournesol! J'ai pas de recettes comme ça ici mais miam!

http://www.ricardocuisine.com/recett...s-de-tournesol

[Chez Clodie]

Envoyé par ecolorigolo

A savoir: les graines écalées verdissent lors de la cuisson !Cette réaction est due à une interaction entre l'acide chlorogénique et des acides aminés.

http://www.lasanteaunaturel.ca/articleDetail.php?id=32

Wow, mercibeaucoup, c'est gentil d'avoir pris le tempsde regarder pour moi Je vais essayer de voir la différence entre 2 recettes, car les biscuits ensoleillé ne verdisse jamais

Je mets les graines avec les aliments sec dans la recette du pain, je vais voir avec l'autre, peut-etre que je les mets dans un mélange déjà humide, ce qui fait la différence.

Merci à toi, et je viendrais vous donner la recette de biscuit ensoleillé, les minis en raffalent, c'est super santé.