L'Action de Grâce

[☆maman☆zen☆]

Début Octobre c'est l'Action de Grâce canadienne. Est-ce une fête que vous soulignez? Faites vous un brico une activité spéciale avec les enfants? Un souper en famille?
Ici, je n'ai jamais fêter ça mais j'ai envie de commencer à le faire. C'est beaucoup fêté aux États Unis ou dans le Canada anglais mais à peu près pas ici. Et pourtant nous aussi avons de beaux produits récolté chez nous. Des récoltes que nous attendons chaque année, pcq tsé les fruits et les légumes d'ici sont vraiment bon.

Profitez vous de l'abondance et les petits prix pour cuisiner? Faire des réserves de produits savoureux pour l'hiver. On vient de m'apporter un gros sac de poivrons genre presque une cinquantaine, des tomates, oignons rouges, courges spaghetti, maïs, miam! Je vais assurément cuisiner plein de bonnes choses! Ce soir, pizza à la ratatouille.
Notre rikiki potager nous a fourni cet été plein d'haricots mauves! Aussitôt cueilli aussitôt mangé. Nous deterrerons bientôt des carottes, patates douces, betteraves et céleri-rave. Rien pour faire des réserves mais un bon lunch quand même! C'est le temps d'aller au marché, les couleurs sont magnifiques.

J'attend les deal de poireaux pour en congeler, de courgettes pour en faire de la farine, p-e des betteraves mariné.

Qu'est ce que vous cuisinerez? Soupe, sauce à spag, ratatouille, .... Faites vous des conserves?
Allez vous aux pommes, faire des tartes, compotes, crumble, ...
Cuisinez vous les courges d'automne? Je me lance dans la citrouille cette année!

Non mais tsé, c'est quand même une belle saison qui commence!!

[mary4poches]

L’action de grâce souvent c’est souper dans la famille ou un dîner .

Chaque année je fais des betteraves marinée, je congèle des courgettes et c’est pas mal sa ! Je fais potage et sauce à spaghetti que je congèle ...

Je voudrais en faire plus mais je suis ps certaine si se sera bon après qu’ils soient décongeler .

[Azana]

Comme ma mère est anglophone, nous avons toujours souligné l’Action de Grâce avec un souper copieux à la dinde. Je pensais que tout le monde fêtait ça! Nous irons chez ma soeur cette année.

Dans le temps, il y avait des marinades sucrées ou amères, des ketchups rouges ou verts et du chutney. Mais ce temps est bien révolu chez-nous. Ma mère n’est plus assez en forme et moi, je n’ai pas assez de 24h00 dans une journée .

[Azana]

Mais oui, comme l’automne approche à grand pas, je vais pouvoir profiter de la mijoteuse. Les restants seront congelés (sans les patates).

[mary4poches]

Quel est votre meilleur recette de mojoteuse ?
Ma famille aime pas ben ben sa et moi je trouve que c’est un bon dépanneur

[Azana]

Ma recette préférée à la mijoteuse:

Cubes de porc
Tomates coupées en dés (tu peux les blanchir et enlever la peau si tu veux, mais je ne le fais pas, j’enlève le plus gros à la fin)
Thym, romarin, origan, basilic, graines de carvi, anis étoilée, sel, mélange de poivres, ail en poudre,
Fenouil coupé en gros morceaux
Oignons en gros morceaux
Jus d’oranges

- dans la mijoteuse, tu mets tous les ingrédients sauf le porc, feu élevé
- Tu mets du sel sur les cubes de porc avant de les mettre dans la farine
- tu fais brunir le porc dans la poële avec de l’huile d’olive
- tu ajoutes le porc dans la mijoteuse bien chaude
Tu laisses mijoter à feu moyen/doux environ 6 heures et c’est prêt à servir sur des tagliatelles al dente.

Tout le monde aime ça! Les mononcles, les matantes, les tout-petits, les plus vieux!! En plus, je suis fière de moi parce que c’est ma recette! .

Je fais un autre post pour la 2e recette top ici!

[Azana]

Ragoût de poulet hyper facile

1 poulet
Beurre
Assaissonement à volaille (n’importe lequel, mais j’aime bcp celui du «*choix du président*»
Mélange de poivre
Grosses patates jaunes coupées en deux
Grosses carottes épluchées coupées en gros morceaux
Céleri coupé en gros morceaux
Champignons entiers

-mettre un peu de beurre en dessous de la peau du poulet
-assaisonner généreusement le poulet
-mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse
-ajouter un petit peu d’eau
Mijoter à feu élevé pendant une heure environ et baisser le feu à médium-doux
Laisser mijoter environ 8-9 heures

[Azana]

Il y a aussi le fameux bouilli de boeuf aux légumes que j’adore, mais ça ne fait pas l’unanimité ici. Mais je pourrais bien te donner ma recette si tu veux. C’est celle de ma mère.

Mais quand même, on est loin du véganisme dans ma mijoteuse.

[☆maman☆zen☆]

En effet, ici depuis que nous ne mangeons plus de viande je n'utilise plus ma mijoteuse. Je vais la vendre ou la donner.

[Touche à tout]

L’action de grâce, je n’avais jamais vraiment fêter ça. Depuis que nous sommes dans le canada anglais, imaginez leur l’expression quand je disais que l’on ne fêtais pas ça. Depuis ce temps, vu que nous n’avons pas de famille ici et bien les gens nous invite à profiter de l’action de grâce avec eux. Je compte poursuivre cela avec la famille élargie à mon retour au Québec.

Cette année par contre nous partons en longue fin de semaine à Jasper, c’est le seul bout des rocheuses que nous n’avons pas encore fait. Il faut en profiter avant le déménagement.

Habituellement je cuisine et entrepose à l’automne mais cette année je ne compte pas le faire. J’ai pas trop le temp et je réduit mon stock au fur et à mesure en vu du déménagement.... Non mais c’est tu fou le stock que l’on accumule.