Ma recette de pain pour les intéressés

[marieaniko]

Envoyé par BoiteàSourires

Merci bcp Marieaniko pour les conseils Demain, je compte faire un autre pain et je ferai comme tu dis! Le réglage dought ca marche tu pour toutes les sortes de pain?
Je t'en redonne des nouvelles!

Oui, je le fais avec toutes les sortes de pain... dans un sens le réglage DOUGHT est le prétrissage.. toi tu complètes la levée et le four

Moi je trouve que le pain est meilleur ainsi ma mère et ma soeur font la même chose de leur côté

c'est aussi le même règlage si tu veux faire une pâte à pizza ou une tresse

[BoiteàSourires]

Ok, c'est bon a savoir pour le mode DOUGHT!!!
J'ai hâte d'essayer ca!!!

Mon premier pain n'est pas mauvais, mais j'ai l'impresison que ca prendra plus pour impressioner mon conjoint! (qui commence à trouver les armoires de cuisine ben pleines de machines de toute sorte!)

Si tu penses à d'autres trucs pour réussir son pain, gênes toi pas pour les écrire!

[BoiteàSourires]

Marieaniko : j'ai fais un pain comme tu me l'avais conseillé et il est tout simplement parfait!
J'ai fait une grosse miche, mais la prochaine fois je vais couper ma pâte en 2 pour faire 2 pains et en congeler 1 car elle est vraiment énorme... Avant de la faire cuire, j'ai mis du beurre fondu et de la fleur de sel sur la pâte et il est super bon. Merci pour les conseils, c'est super apprécié!

[marieaniko]

Envoyé par BoiteàSourires

Marieaniko : j'ai fais un pain comme tu me l'avais conseillé et il est tout simplement parfait!
J'ai fait une grosse miche, mais la prochaine fois je vais couper ma pâte en 2 pour faire 2 pains et en congeler 1 car elle est vraiment énorme... Avant de la faire cuire, j'ai mis du beurre fondu et de la fleur de sel sur la pâte et il est super bon. Merci pour les conseils, c'est super apprécié!

Je suis bien contente qu'il te plaise ainsi et j'espère que tu as impressionné ton conjoint

TU peux aussi fait des petits pains (je les fais parfois dans les moules à muffin) ou des baguettes

[Chez Clodie]

Moi, je suis encore à l'étape de faire le pain moi-même, j'ai manqué le spécial du robot-boulanger car ça finissait à la st-jean mais c'était fermé

Une petite question, comment est-ce que vous gardez le pain ?? Dans des sacs de plastique ? Car je trouve cela plus caoutchoutou le lendemain

Je me suis acheté des sacs à lunch en papier, faute de ne pas en avoir trouvé des plus grands mais vous ?

Et j'imagine que pour faire de petits pains, on le fait cuire moins longtemps au four ?