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Envoyé par PHANILIPRIX
Pour les muffins faut éviter les plats hermétiques car les fruits dégagent de l'humidité (chez Tim ils sont à l'air libre) tu peux les couvrir avec un linge à vaisselle propre et bien sec.
Pour ce qui est de l'école au dollorama ils vendent des contenants en forme de cup-cake et comme ils ferment mal l'air circule vraiment bien alors ça empêche ''le mou''
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Petite précision pour les muffins du Tim. J'ai travaillé pendant 6 ans dans un Tim en Ontario.
Les muffins en avant sont exposé à l'air, par contre les muffins en stock en arrière sont emballé dans un gros sac de plastique afin de les garder frais, si non il deviennent trop dure.
ET tout les muffins de la journée sont jetté à la poubelle à la fin de la journée. A un temps je les emballais et une épicerie les achetais. Mais si non, je les mettais tous à la poubelle.
Ok cela fais plus de 10 ans, et je sais beaucoup de choses ont changé depuis, mais je serais surprises d'apprendre qu'ils gardent leurs muffins pour plus de 24 heures.
24/10/2013, 08:14
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