Avec vos restes de citrouilles, vous faites quoi??
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tout mes enfants ont aimer. je la refait tout les ans.
bonne apétit
Poulet à la sauce à la citrouille
8 hauts de cuisse de poulet désossés
Marinade
30 ml (2 c. à table) d’huile de canola
60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé
2 gousses d’ail hachées finement
250 ml (1 tasse) de sauce à la citrouille
1- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Déposer le poulet dans un grand sac de plastique ou dans un bol et y laisser macérer le poulet, au réfrigérateur, pendant au moins deux (2) heures.
2-
3- Dans un wok ou un grand poêlon, faire colorer les hauts de cuisse de poulet et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les jus de cuisson soient clairs.
Sauce à la citrouille
1- Faire cuire les environ 1,5 kg (8 tasses) de citrouille pelée et coupée en cubes dans 250 ml (1 tasse) d’eau environ 40 minutes ou jusqu’à cuisson complète de la citrouille.
2- Lorsque les cubes sont cuits, les écraser au pilon à patates. Ajouter 375 ml (1 1/2 tasse) de ketchup, 875 ml (3 1/2 tasses) de sucre, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment broyé, 5 gousses d’ail et 250 ml (1 tasse) de vinaigre.
3- Poursuivre la cuisson environ 1 heure. Passer au robot culinaire et mettre en pots.
Se congèle très bien. (Rendement d’environ 1,5 kg / 6 tasses).
L'utilisateur ci-dessous a remercié pitchounet pour ce message:
Mon conjoint a fait du potage à la citrouille et au gingembre avec les retailles, j'ai fait des graines de citrouille.
Et comme nous avions découper un visage dans notre citrouille, le restant de la citrouille qui a eu le temps de pourrir un peu est allé voir le composteur...
De la bonne terre pour les plates-bandes ce printemps!
L'utilisateur ci-dessous a remercié Dan pour ce message:
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05/11/2013, 12:39
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