Intolérance sévère au blanc d'oeuf

[jolo]

Bonjour!

Je vais accueillir un petit garçon qui a une intolérance sévère au blanc d'oeuf. Ma question est à savoir si quelqu'un connaît un produit sans blanc d'oeuf qui peut remplacer un oeuf dans une recette. Car je me suis abonnée avec la dame de l'enchanthème pour les recettes et plusieurs contiennent des oeufs... Je ne veux pas avoir à tout changer le menu, mais je ne veux pas non plus faire 2 repas. Savez-vous si, dans une recette, si j'enlève le blanc d'oeuf, si la recette fonctionne quand même? Rendu là, faudrait que je vérifie avec le parent si c'est correct ou s'il y a risque de réaction... Selon moi non, car il n'a pas d'intolérance au jaune d'oeuf. J'imagine que pour avoir remarqué qu'il était intolérant au blanc d'oeuf, elle a dû enlever le jaune?? Merci