Congélation

[Vicky006]

en plus les sacs sont réutilisables si ils ont pas été au micro-onde et lavable aqu lave-vaisselle

Envoyé par rocky

sa se fait je canne ma sauce a spag moi aussi et je sais que la confiture se ''canne'' aussi!

tout doit etre stérilisé. ma mere canne son poulet dans du bouillon aussi.

Tu connais bien la technique ?!? J'aimerais bien apprendre...

[rocky]

jai réussis une fois a tout les faire ''potter''

il faut ébouillanter ses pot. ensuite je met la sauce encore tiede dedans et pas jusqu'au bord. si sa coule sur le bord tu lessuis. ensuite il faut trempé le couvercle de métal dans leau chaude pour le caoutchouc ramolisse et colle. tu mets lanneau sans le visser completement. tu peux remettre tes pots dans leau bouillante mais moi je trouve sa long je les met au four dans un plat avec un peu d'eau au fond. quand sa bouillone dans les pot je les sort et jattend.

il se vent des kit pour le cannage mais c'est dispendieux. tu peu regarder la méthode de ricardo et d'autre vidéo sur youtube...

moi jaimerais que sa fonctionne a chaque fois. et jai sacré souvent avant de réussir ma derniere ''batch'' hahhahahaha

[rocky]

met tes pot chaud sur un linge a vaisselle pour pas sa pete!

[rocky]

http://www.youtube.com/watch?v=1DrIw...eature=related

[Capuc1ne]

Clodie, c'est tout simplement de la mise en conserve. Tu peux garder tes pots masson très longtemps. C'est le même principe que des légumes ou de la sauce en conserve que tu achètes à l'épicerie mais la version "maison" de nos grand mères. Ça évite que les aliments brûlent par le gel et ça évite aussi de dépenser de l'énergie pour le congélateur puisque les pots se gardent dans le garde manger.

Rocky, tu as bien raison, Youtube est très pratique pour tout ce qui est technique de cuisine!

Moi J'attends que les pot pop dans le four...

[Chez Clodie]

Woww, merci de vos réponses, je ne pensais pas que c'était aussi courant Par contre, j'ai jamais vu ma mère mettre les pots Masson au four mais je vais quand meme essayer cette méthode.

Est-ce que le fait de `canner`est mieux pour les sauces que de les congeler ? Donc, si je comprends bien, tout ce qui a l'allure d'une sauce, mélange vraiment humide, on peut mettre cela dans les pots ?

Mais, j'aimerais faire des boulettes hachées, donc les faire cuire et cela, je peux congeler cela, il restera à faire la sauce.

J'ai déjà fait des carottes dans le vinaigre avec les pots masson, et je crois que ça avait marché, donc j'ai surement du succès là-dedans

Merci pour vos bons conseils!