Quelques conseils...

Supermaman · 07/02/2009, 08:43

Moi aussi je suis une bibitte à sucre et le seul truc que j'ai trouvé,c'est de pas en acheter! Quand je fais mon épicerie et que les cochonneries me font de l'oeil, je me retiens d'en acheter parce que si j'en achète, c'est clair que je vais en manger! La seule gâterie que je me permet, c'est le chocolat noir. Je m'achète une bonne tablette à 85% et plus de cacao et quand j'ai une rage de sucre, j'en mange juste un petit carré. Ça me satisfait et je n'ai pas la frustration de me priver...

fzakmj · **recettes de tofu -** 07/02/2009, 16:44

Pour celle que ça intéresse voici quelques recettes faites avec du tofu ! Je vous envois mes préférées !

PITA AU TOFU

Donne 4 portion

1) Ingrédients

1 paquet (454 g) de tofu ferme
1 paquet (225 g) de germe de luzerne
1 tomate
1 gros oignon espagnol
Gingembre frais haché
1 petit contenant (125 g) de yogourt nature
1 branche de céleri
1 pomme
Mayonnaise au goût
Sel et poivre
8 pains pita

Méthode

1 Hacher: tofu, oignons, gingembre, pomme et céleri.

2 Mélanger le yogourt et la mayonnaise.

3 Mêler le mélange de tofu au mélange de mayonnaise. Laisser au frigo jusqu'au moment de servir.

4 Présentation: Couper les pains pita en 2 et remplir avec la préparation. Ajouter les germes de luzerne et des morceaux de tomate.

PÂTÉ AU TOFU

INGREDIENTS :

1/2 tasse de tofu
1 oeuf
1/4 tasse de lait ou 1/4 tasse de jus de légumes
1 oignon
1 gousse d'ail
2 c. à table de sauce tamari
1 poignée de feuilles de céleri
1/3 tasse de germe de blé
1/4 tasse de graines de tournesol moulues
1/8 c. à thé de clou moulu
1/2 c. à thé de sauge
1/2 c. à thé d'origan
1/4 tasse de yogourt

Hacher le tofu au robot.
Ajouter l'oeuf, le lait ou le jus de légumes, l'oignon, l'ail, lesfeuilles de céleri et la sauce tamari.

Ajouter tous les autres ingrédients.

Bien mélanger.

Presser le tout dans un moule à pain.

Cuire au four à 300°F, pas plus de 15 à 20 minutes.

OMELETTE AU TOFU

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 2

Ingrédients

2 oeufs, battus
10 ml (2 c. à thé) de sauce soja
1 gousse d'ail émincée
1/2 oignon haché
1 pincée de poivre de cayenne
500 ml (2 tasses) de tofu en petit cube ou en triangle
60 ml (1/4 de tasse) poivron vert ou rouge haché
un peut d'huile
15 ml (1c. à soupe) de persil émincé

Méthode

1 Dans un bol, fouettez les oeufs et les assaisonnements.

2 Ajoutez le tofu, les légumes et mélangez.

3 Faites chauffez l'huile dans un poêlon et versez l'omelette. Couvrez et faites cuire à feu doux.

Ajoutez un peu de persil et servez!

Voilà !

Calendule · 07/02/2009, 17:13

Cool, merci sa me donne faim
j'en ait une moi aussi super simple
Mousse au Tofu et Bleuets

250 ml Tofu soyeux ferme ( style chinois)
250 ml Bleuets frais ou congeler
15 ml ou + Siirop d'erable

tres simple passer tout au melangeur
servir dans des belle petite coupe deco avec les bleuets ( peut remplacer avec framboise mur, fraise) miel au lieu de sirop .... avec une thematique Temps des sucre c'est une recette facille et sante!!

Chez Clodie · 08/02/2009, 20:14

Resalut les filles, ça m'a fait du bien tout ce post car ENFIN, je me suis booster à aller prendre une marche cet après-midi !!!

Alors merci à vous tous pour vos commentaires ... et tout. De plus, j'ai fais de bonne barre santé en double, je peux en congeler et j'ai mis des graines de tournesol... Hummm, avec un bon verre de lait de soya avec des fruits réduit en purée. Ça fait un petit diner vite fait quand on est trop occupé.

Je vais peut-etre m'inscrire au gym, des cours d'aérobie m'intéresse grandement...

Et pour celle que ça intéresse, je connais une bonne soupe au tofu que je vous donnerais demain, facile à faire et succulante....