Quelques conseils...

Madagascar · **Croquettes poulet maison -** 05/08/2010, 13:32

Salut tlm, Je recherche une recette de croquette maison fait avec du poulet genre dessosée. Quelqu'un peut m'aider??

mercedes · 05/08/2010, 13:38

moi je cuit mon poulet désosser avec des champignon et des échalotte et ensuite je passe sa au magic bullet que sa fasse des grumeaux ou super bien émietter ensuite jy ajoute un ou deux oeufs un peut de farine pour tenir le tout ensuite je fais des boulette applati

et je tourbillone dans la chapelure et dans lhuile !!! tu peut les mettres au four aussi

bon appetit

Madagascar · 05/08/2010, 13:42

oki merci je veux les faire avec du poulet déssossée mais en gros morceau tsé couper une poitrine en 4 -5 morceau mais je sais pas quoi prendre pour pané et au four ca donne pas un bon résultat c'Est sec.

angewinnie · 05/08/2010, 13:55

Catégorie:Reste de viande

TITRE :Croquettes aux couscous

INGRÉDIENTS :450gr de reste de viandes (CUITES) même le poisson
¾ tas de couscous
½ de chapelure
½ tas de yogourt nature ou mayo
¼ tas d'oignon rouge haché
½ courgette coupée en petits dés
½ poivron jaune haché finement
2 oeufs
sel et poivre au goût

PRÉPARATION :Mélanger tous les ingrédients ensemble, faire des boules de la grosseur d'un oeuf, les déposer sur une plaque à biscuits doublé de papier
parchemin et aplatir à l'aide d'une fourchette.

FOUR À 400°f... PENDANT...20 minutes

CONGÉLATION ui
DONNE ENVIRON ...20 à peu près.... PORTIONS

Madagascar · 05/08/2010, 13:56

Merci tlm si vous avez d'autres recettes hésitez pas.

Libellule80 · 05/08/2010, 16:31

moi c'est pas compliqué, je le pane dans les graines de sésame! Mon fils adore !

Madagascar · 05/08/2010, 19:18

Citation:

Envoyé par Libellule80

moi c'est pas compliqué, je le pane dans les graines de sésame! Mon fils adore !

tu le fais cuire au four ou dans l'huile ?

loganou · 05/08/2010, 21:40

Citation:

Envoyé par melango28

Salut tlm, Je recherche une recette de croquette maison fait avec du poulet genre dessosée. Quelqu'un peut m'aider??

panné avec des corn flakes ecrapouties.....tremper dans loeuf puis dans le corn flakes et cuir au four huuuuuuuuuum un must ici

Libellule80 · 05/08/2010, 21:55

Dans le four, c'est moins gras

Bibilou · 05/08/2010, 22:00

Moi je les fais pané avec des rice crispy... ce n'est pas trop compliquer!!
Et ici, je ne fais rien cuire dans l'huile, car je trouve que tu perds le bon goût de tes aliments!!