La simplicité volontaire c'est:
· un mouvement social qui tend à répondre à de multiples problèmes de société reliés d’une part, aux excès (surconsommation, surendettement, surtravail, surexploitation des ressources, etc.) et d’autre part, aux manques (de temps, de santé physique et mentale, de relations humaines harmonieuses, de spiritualité, etc.);
· la recherche d’un équilibre, de la juste mesure, de la paix et de l’harmonie, sur les plans individuel et collectif, dont l’objectif ultime est de se rapprocher de la sagesse;
· une évolution personnelle visant à réduire le fouillis - matériel et non matériel- qui nous encombre et nous distrait de nos aspirations profondes, dans le but d’agir davantage en cohérence avec nos valeurs;
· une évolution sociale qui, par des actions collectives, vise l’atteinte d’une société viable, fondée sur la justice sociale, des communautés solidaires et un nécessaire respect de la nature;
· La SV n’est pas : nouvelle, un retour en arrière, une religion ou une secte, la pauvreté, la recherche de la perfection, le jugement des autres ou une nuisance à l’économie;
· Le mouvement de SV est au carrefour de multiples tendances alternatives telles écologie et environnement, récupération et recyclage, consommation raisonnable et responsable, « slow food » et agriculture bio, croissance personnelle et spiritualité, etc.
http://www.gsvq.org/#sv
Donc, vivre avec ce dont nous avons réellement besoin sans plus... Avoir une vie équilibrée de toute part et en respect avec la nature et les autres. Et oui, le petit déjeuner au restaurant entre dans cette catégorie là car la simplicité volontaire implique aussi de se faire plaisir. La simplicité volontaire c'est un mode de vie sain pour tous.