Cuisson vapeur

[rocky]

avez vous des sites de recettes à la vapeur? je songe à m'acheter une étuveuse mais je veux voir les possibilité de recette avant... la cuisson vapeur je n'y connais rien!

et en passant si vous avez des trucs ou s'il y a des choses que je devrais savoir sur ce mode de cuisson faite m'en part!! merci!

[floralie]

une étuveus eou un auto cuiseur (presto) moi je fais tout plein de recette dans mon presto....des rôties de boeuf, des fèves au lard, du chup suey bref tout plein d'affaires.

[cel6440]

moi j'ai pas d'étuveuse mais un cuiseur vapeur électrique et je peux e dire que c'est génial pour cuire les légumes, le poisson, les poitrines de poulets, le riz...
c'est un des meilleurs mode de cuisson au niveau de la santé, pas de matière grasse et tu garde toutes les vitamines des légumes rien ne se perd dans l'eau de cuisson!
je m'en sert souvent pour faire les purées des mini qui ne mange pas encore de morceaux et le gout des légumes est beaucoup plus présent!!!

[cel6440]

voilà quelques liens ou aller farfouiller!

http://www.cuisineaz.com/recettes/re...he=cuit-vapeur

http://www.750g.com/recettes_vapeur.htm

http://forum.doctissimo.fr/cuisine/c...jet_1351_1.htm

http://www.isaveurs.com/recette-cuiseur-vapeur.php

et le must du must...

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.47822.htm

et surtout

http://allrecipes.fr/recette/5390/g-...la-vapeur.aspx

c'est surper facile et tellement bon!

[rocky]

merci! je vais aller voir ces sites!!!

jai acheté mon cuiseur vapeur hier soir... aucune recette de fournie avec!

est-ce que je peux mettre de la viande congelée dedans?

merci encore!

[cel6440]

Envoyé par rocky

merci! je vais aller voir ces sites!!!

jai acheté mon cuiseur vapeur hier soir... aucune recette de fournie avec!

est-ce que je peux mettre de la viande congelée dedans?

merci encore!

pour la viande congeler, je te dirai que le cuiseur vapeur peut être une bonne solution pour la dégeler quand tu ne veux pas utilisez le micro-onde!

sinon ben moi j'y cuit les poitrine de poulet (ça m'arrive de les mettre congelés), pour vérifier ma cuisson je pique tout simplement dans le milieu avec mon thermomètre à viande!

je met mes épices directement sur ma viande, mais certains préfères les mettre dans l'eau (le gout se propage alors par la vapeur et sa donne un gout plus "subtile")

je suis une inconditionnel de la cuisson à la vapeur alors si tu as besoin de conseils hésites pas (et si je répond pas ici envoie un petit MP)

en fouillant tu sera surement étonné de la quantité de recette, j'y fait même gâteaux et dessert en tout genre!