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18/06/2010, 10:43
CATÉGORIE : légumineuse
TITRE : Ratatouille
INGRÉDIENTS : Boite de tomates en dès, jus de tomate, poivron rouge et vert, aubergine, courgette, oignons, beurre ou huile.
PRÉPARATION : Couper tout les légumes.
Faire dorer les oignons couper en lamelle dans un peu de beurre ou huile.
Puis ajouter tout les légumes et les faire suer.
Ajouter la boite de tomate en dès puis le jus de tomate et si le liquide n'est pas suffisant compléter avec une boite d'eau jusqu'à ce le niveau du jus soit au dessus des légumes.
Laisser cuire et réduire pendant au moins 30 à 45 minutes.
Servir avec du poulet ou saucisse fumée et couscous ou riz.
CONGÉLATION : Je ne sais pas
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