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17/10/2012, 16:14
soupe:
Je fais revenir dans un peu d’huile d’olive, les morceau de citrouille et de patates douce, une fois légèrement doré je rajoute de l’eau et un sachet d’arôme (sachet de thé* où je mets thym, laurier), je laisse mijoter une fois cuit je mixe en rajoutant un peu de lait de coco.
*Je sais pas si vous trouvez des sachet de thé neutre chez vous pour mettre le thé en vrac.
Purée :
Potimarron, oignons (parfois châtaignes aussi) et citrouille revenu dans un peu de beurre pour les faire doré, je rajoute un fond d’eau, une fois cuit de mixe et rajoute de la crème fraîche, du gruyère et un œuf.
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