Ma dernière création.

[Barbie-Sirène]

Envoyé par soleil02

C'est pourtant ce que j'avais fait. Mais quand j'ai enlevé la cloche à gâteau ça a fait un genre de succion, peut-être était-ce dû à cela. Ce que je ne comprends pas, c'est que le fondant semblait ne as avoir adhéré au gâteau alors que la veille, il tenait bien en place. En tout cas, je continu de me pratiquer, je finirai bien par trouver la bonne méthode! Lol!

J'ai déjà le tapis Wilton. Ça va à merveille, mais je le trouve juste pas assez grand. Et pourtant, j'ai pris le modèle le plus grand que j'ai trouvé en magasin. Faudrait que j'aille voir ce qu'ils ont en ligne parce que je n'en trouve pas de plus grand par ici.

Je me suis vraiment mal exprimé... tu peux seulement mettre ton gateau avec glacage au beurre au frigo, ca aide même a l'adhérence sur le gateau mais ensuite, une fois le fondant installé tu le laisses température pièce ou au sous-sol ou dans une chambre froide tempérée a 10 degrés cielcius.

Pour le tapis, je ne sais pas si il s'en vend des plus gros ou bien si c'est standard... moi je l'ai acheté au Wall-Mart.

[*tinkerbell*]

Mon tapis à pâtisserie est super grand, il est de marque Danesco...

[cri-cri]

En parlant de créations.. On vient de manger notre gâteau de St-Valentin (en avance, mais on sera pas mal occuper a la St-Valentin lol) et OH MY GOD!!! Je pense que je viens de manger mon meilleur gâteau que j'ai fait a ce jour! Un gâteau mi-vanille, mi-chocolat, avec une garniture de caramel au centre et recouvert de ganache..!! Oh gosh que y était bon! Lolll

[soleil02]

Envoyé par *tinkerbell*

Mon tapis à pâtisserie est super grand, il est de marque Danesco...

Tu l'as pris où? Et te souviens-tu combien tu l'as payé?

[*tinkerbell*]

Je l'ai acheté à la boutique PomPom à Place Laurier à Québec. Il m'avait couté une 10aine de $ mais ça fait déjà quelques année...

[soleil02]

Envoyé par *tinkerbell*

Je l'ai acheté à la boutique PomPom à Place Laurier à Québec. Il m'avait couté une 10aine de $ mais ça fait déjà quelques année...

Merci! Je descends quelques fois par année à Québec pour voir des amis alors j'en profiterai pour aller jeter un coup d'œil lors de ma prochaine visite.

[Calico77]

Mon beau-père pâtissier met de la fécule de maïs au lieu du sucre en poudre pour le rouler. Ca ne colle pas et ne change pas la texture. Un tout petit peu suffit.

[soleil02]

Calico, comme ton beau-père est pâtissier, je me demandais s'il n'aurait pas une bonne recette de glaçage à me recommander qui se travaille bien à la douille. Je trouve le miens beaucoup trop sucré. Et je sais, que les pâtissiers souvent, prennent des recettes de gâteau un peu plus denses que ceux acheter en boîtes (comme ceux des gâteaux de mariage par exemple). Est-ce qu'il accepterait de partager une recette avec moi tu penses?