Pain banique (inuit) - Recette à faire avec les petits et surtout, à goûter :D

[Merida]

Emmh, environ 25 maximum. Mais c'est vraiment des petites bouchés, un peu comme le double d'un timbit.

[Judvez]

Envoyé par Merida

Emmh, environ 25 maximum. Mais c'est vraiment des petites bouchés, un peu comme le double d'un timbit.

Bonjour

Les Inuits, quand ils font de la bannique, ils enroulent la pate comme un escargot, environ 1 pouce, 1 pouce et demi de diametre au lieu de faire de petits pains separes... Ca fait joli!!!!

J'ai vecu longtemps dans le Grand Nord et je n'ai meme pas de recette de bannique. Merci de l'avoir partage... Ca rappelle des souvenirs! Je vais l'essayer c'est sur!

[YING YANG]

[size="2"]Bonjour merida,
Je suis allée fouillée sur internet et j'ai trouvé cette recette.
Je me demandais dans le temps il n'y avait pas de poudre à pâte donc voici.
[/SIZ
http://recettes.qc.ca

Liste des ingrédients :
1 l (4 tasses) de farine
8 ml (1 1/2 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de graisse ou de beurre
300 ml (1 1/4 tasse) de bleuets
500 ml (2 tasses) d'eau
huile en quantité suffisante

Recette :
1. Mélanger les ingrédients secs et incorporer la graisse ou le beurre.
2. Ajouter les bleuets et l'eau, et en faire une pâte. Pétrir rapidement; enfariner, si nécessaire.
3. Etendre à la main en couche mince.
4. Cuire dans l'huile chaude pendant 20 minutes environ.E]

[Merida]

Envoyé par YING YANG

[size="2"]Bonjour merida,
Je suis allée fouillée sur internet et j'ai trouvé cette recette.
Je me demandais dans le temps il n'y avait pas de poudre à pâte donc voici.
[/SIZ
http://recettes.qc.ca

Liste des ingrédients :
1 l (4 tasses) de farine
8 ml (1 1/2 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de graisse ou de beurre
300 ml (1 1/4 tasse) de bleuets
500 ml (2 tasses) d'eau
huile en quantité suffisante

Recette :
1. Mélanger les ingrédients secs et incorporer la graisse ou le beurre.
2. Ajouter les bleuets et l'eau, et en faire une pâte. Pétrir rapidement; enfariner, si nécessaire.
3. Etendre à la main en couche mince.
4. Cuire dans l'huile chaude pendant 20 minutes environ.E]

Oui, j'ai aussi lu quelque part que dans le temps des amérindiens, ils utilisaient de la levure chimique hihi !

[YING YANG]

Bon matin Merida,
Je parlais d'une époque reculée, très reculée où il n'y avait ni levure chimique ni poudre à pâte, rigolotte .
Je vais essayer les 2 manières et comparer.
Bonne journée et ne te gènes pas si tu as d,autres idées à partager.

Envoyé par Merida

Oui, j'ai aussi lu quelque part que dans le temps des amérindiens, ils utilisaient de la levure chimique hihi !

[Merida]

Envoyé par Judvez

Bonjour

Les Inuits, quand ils font de la bannique, ils enroulent la pate comme un escargot, environ 1 pouce, 1 pouce et demi de diametre au lieu de faire de petits pains separes... Ca fait joli!!!!

J'ai vecu longtemps dans le Grand Nord et je n'ai meme pas de recette de bannique. Merci de l'avoir partage... Ca rappelle des souvenirs! Je vais l'essayer c'est sur!

Oui c'est ce que j'ai écrit plus haut