On mange quoi chez vous cette semaine?

[Caroline S.]

Lundi: Rôti de palette, légumes, patates pilées
Mardi: calzone aux fruits de mer , légumes
Mercredi: Quiche brocolis-fromage, légumes, riz
Jeudi: Filet de porc farci à la brushetta, légumes, patates au four
Vendredi: Soupe repas aux légumineuses et pain à la tartinade de cajou.

[Touche à tout]

Maman zen m'a purée maison de citrouille est tellement lisse et onctueuse que celle du commerce paraît avoir des petits grumeaux. De plus deux citrouilles m'a donner l'équivalent d'au moins 12 Cannes du commerce donc pas mal plus économique mais c'est vrai que ça prend du temps. Je la fait une fois par année et je congèle en portion de deux tasses a la fois donc très rapide quand vient le temp de faire un potage ou un dessert.

[Azana]

Moi non plus je n'ai pas l'impression que ma purée de citrouille a des grumeaux. Honnêtement, ce n'est pas tellement de trouble pour moi, puisque j'en fais une fois par année et je la congèle.

Quand j'en ai plus, j'attends l'année suivante. Moi aussi je fais 2 grosses citrouilles! J'en ai pas mal! Je fais la même chose avec les courges musquées, les courges spagetti et les courges "poivrées". Sinon, ces légumes qui ne coûtent rien durant la saison coûtent chers hors saison!

Quand je la décongèle, c'est vrai que son le liquide se sépare. Je n'ai qu'à la mélanger et le tour est jouer. La purée devient lisse, sans ajout. Juste de la purée.

[☆maman☆zen☆]

Perso j'en aie jamais fais, je fesais que dire ce que j'avais lu! Et, pour le peu de fois que j'en utilise, je vais utiliser la version commercial surtout si ya juste un ingrédient. Sinon, pour les courges d'hiver, je les achète a l'automne et les conserves au frais en bas plusieurs mois.

[☆maman☆zen☆]

Envoyé par ☆maman☆zen☆

Perso j'en aie jamais fais, je fesais que dire ce que j'avais lu! Et, pour le peu de fois que j'en utilise, je vais utiliser la version commercial surtout si ya juste un ingrédient. Sinon, pour les courges d'hiver, je les achète a l'automne et les conserves au frais en bas plusieurs mois.

Bon.... Après réflexion, j'ai décidé de faire de la purée de citrouille finalement! Elle est présentement au four et les graines à sécher pour les faire griller ensuite. Je vais essayer de faire du pain à la graine de citrouille. Sinon j'ai pris des recettes de muffin, galette, tarte, ect.

Ouin, c'est pas que j'en aie déjà beaucoup à faire!! Mais j'essaie d'être le plus cohérente possible... Voulant réduire nos déchets, je limite les achats avec emballage. Mine de rien, même avec bébé 4, nous sommes passé d'un sac de 50 litres à un sac de 24 litres par semaines!! Je dois avouer que se sac serait plus léger, car il contient tout de même plusieurs couches jetables bien malgré moi, car sinon avec mes 4 enfants je n'y arriverais pas!! J'essaie donc d'y aller pour du 50/50.

[☆maman☆zen☆]

Je voudrais juste préciser que la stevia est un édulcorant naturel, elle est extraite d'une plante. Elle a un pouvoir sucrant beaucoup plus fort que le sucre donc cela en prend vraiment moin que le sucre. Un bon alternatif santé au sucre. Il y en a du blanc et du vert ( de ce que moi j'ai essayer ). Moi je l'achète dans un magasin d'aliment naturel.

[Touche à tout]

Quand vous utiliser la stevia est ce qu'il y a la conversion pour remplacer le sucre. J'aimerai trouver une alternative au sucre ou à la cassonade. J'utilise le miel, la mélasse ou le sirop d'érable mais dans certaine recette se n'est pas pareil.

[☆maman☆zen☆]

J'ai trouvé que
2 g de stevia équivalent à environ 100 g de sucre.
Sinon moi je l'ai jamais utilisé dans une recette. Je m'en sers dans le café, dans le gruau, ect.
Les endroits où on aime ajouter un peu de sucre.

Sinon, j'aime aussi utiliser le sucre d'érable, donne un goût incroyable, mais sa coûte cher, j'en aie pas toujours.

Si tu va fouiller sur crudescence, je crois que tu pourra y trouver des options intéressantes qu'on pense pas d'utiliser.

[☆maman☆zen☆]

Pour le post principal, quand je manque d'inspiration, je vais fouiner sur Ricardo et là aussi

http://www.fmcoeur.qc.ca/site/c.kpIQ...es_sant233.htm

[☆maman☆zen☆]

Ahah!Merci, je vais m'abstenir d'en acheter pcq c'est vrai que sa coûte cher!!!