Les légumes méconnus de tous les jours!

[supersylvie]

Je ne suis surement pas la seule à avoir passé ma vie sans manger ce légume alors que j'en ai dans mon frigo à tous les jours!!! Je voulais vous partager ce que ma belle-mère m'a fait découvrir....
Vous devez conserver le pied de votre brocoli c'est le meilleur mcx!!!!!!..vous coupez le pied, retirer la pelure dure et verte au couteau ou à l'économe(pas évident les première couche)...l'intérieur est blanc et croquant...un délice en crudité..asteur je trippe de me couper du brocoli car je sais que je vais me clancher le coeur du pied ...
Ça goute..hum...c'est doux et ..dur à dire..Faites-en l'essai!
Donnez-en moi des nouvelles!

Moi je l'ai toujours utilisé. Je n'avais jamais goûté cru, mais c'est vrai que ça doit être bon. Quand je coupe le brocoli pour les trempettes, je ne mettais que les "fleurs", mais je gardais le pied pour la cuisson. Quand je le coupe pour cuire sur le BBQ, je le mets au complet. Mais je t'avoue que tu me donnes le goût d'y goûter !!

Moi aussi, je le mange cru et yummmm c'est tellement bon!

[Madagascar]

OUi moi aussi je l'utilise dans mes sauté de légumes thai mais c'est vrai qu'en crudité woww que c'est bon !

je l'utilise pour faire ma crème de brocoli... miam!

[Chez Clodie]

Woww, je n'avais jamais essayer mais d'autres aussi peuvent partager avec des légumes à déguster comme cela

Moi, un légume que je n'ai jamais acheté mais qui attire mes yeux, c'Est l'aubergine.

Qu'est-ce que vous faites avec cela ? Y a aussi les courges Vous mettez cela dans quoi, quelle recette ?

Envoyé par Chez Clodie

Woww, je n'avais jamais essayer mais d'autres aussi peuvent partager avec des légumes à déguster comme cela

Moi, un légume que je n'ai jamais acheté mais qui attire mes yeux, c'Est l'aubergine.

Qu'est-ce que vous faites avec cela ? Y a aussi les courges Vous mettez cela dans quoi, quelle recette ?

ratatouille avec aubergines et courgettes...

courge spagetti, tu fais cuire au four coupé en deux, tu prend une fourchette et tu gratte la chair, ça devient comme des... tu serrs avec une bonne sauce à spag aux lentilles... super repas végé!

L'aubergine, tu peux la couper en tranches (sur la longueur ou sur le côté rond). Mets un peu d'huile d'olive, des épices que tu aimes et tu fait griller au four ou sur le BBQ (mais ne fais pas des tranches trop minces et ne fais pas cuire longtemps, car ça contient beaucoup d'eau et ça devient tout mou).

[loganou]

Envoyé par gregisa

ratatouille avec aubergines et courgettes...

courge spagetti, tu fais cuire au four coupé en deux, tu prend une fourchette et tu gratte la chair, ça devient comme des... tu serrs avec une bonne sauce à spag aux lentilles... super repas végé!

ah oui ca c vraiment délicieux!!!!!!! et mes minis en raffolent!!! et ca prends pas de temps a faire!!!!

[Chez Clodie]

J'ai regardé sur recette du québec et j'ai trouvé une recette de ratatouille au tofu qui a l'air pas trop compliqué à faire, est-ce que ça ressemble à cela les vôtres ?

Ratatouille au tofu

1 cuillère à soupe d'huile de canola
2 oignons coupés en morceaux
2 gousses d'ail hachées finement
1 aubergine moyenne coupée en cubes
2 courgettes coupées en cube
1 boîte de 28oz(796ml) de tomates coupées en dés
1 paquet de 454g (1lb) de tofu ferme coupé en cubes
1 cuillère à thé d'origan séché
1/2 cuillère à thé de basilic séché
Au goût, sel et poivre

Etapes1.Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif.


2.Ajouter les oignons et l'ail, et faire revenir pendant 5min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.


3.Ajouter l'aubergine* et cuire de 10 à 15 min en brassant régulièrement.


4.Incorporer les courgettes et cuire 5 min de plus.


5.Ajouter les tomates, le tofu, l'origan et le basilic.


6.Saler et poivrer au goût.


7.Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.


Note; Servir avec du riz brun ou une autre céréale.